考题
春芋是天南星科的多年生草本,藤本性状不明显,肉质根粗壮,它和()同属。
A、龟背竹B、喜林芋C、绿萝D、海芋
考题
羊肋条肥瘦夹层,肥肉筋膜较多,肉质较好,适用于爆、炒、烧、焖、扒等。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
羊肋条肉的特点是______,肥肉筋膜较多,肉质较好。
A.肥瘦夹层B.肥多瘦少C.肥少瘦多D.肥瘦各半
考题
小尾寒羊,骨骼细小,出肉率高,肌间脂肪沉积较好,肉色为玫瑰红色,( )。
A.肉质一般，有膻味B.肉质较好，膻味重C.肉质细嫩，无膻味D.肉质细嫩，膻味小
考题
黄牛肉中以饲养( )年左右的牛肉质较好。A.3B.4C.5D.6
考题
半枝莲属于马齿苋科一年生（）草本A.肉质B.多浆C.宿根D.球根
考题
史前文化中的哪一文化流行在死者腰部放穿孔龟甲，手握獐牙或獐牙钩形器？（）A、大汶口文化B、河姆渡文化C、红山文化
考题
多年生草本花卉中，地下具有肉质、膨大的变态（），以此储藏养分、度过休眠期的花卉种类，统称球根花卉。A、茎B、根C、球D、茎或根
考题
（）为多年生常绿草本，须根端或中部膨大成纺锤形肉质块根，叶丛生，线形，主脉不隆起。A、吉祥草B、彩叶草C、沿阶草D、含羞草
考题
多年生草本，地下是粗大纺锤状肉质块根的是（）。A、大丽花B、菊花C、郁金香
考题
大花美人蕉是多年生草本植物，茎肉质，无分枝，叶互生。
考题
半枝莲属于马齿苋科一年生（）草本。A、肉质B、多浆C、宿根D、球根
考题
半支莲属于马齿苋一年生（）草本。A、肉质B、草质C、宿根D、球根
考题
羊腰窝肉夹有三层筋膜，（），质量差，属于三级羊肉。A、肉质老B、肉质较好C、肉质细嫩D、筋膜较少
考题
羊肋条肉肥瘦夹层，肥肉筋膜较多，肉质（），属二级有羊肉。A、较差B、较好C、粗老D、最好
考题
蛋肉兼用鸡保持了两者优点：肉质较好，产肉较多。
考题
羊肋条肉肥瘦夹层，肥肉筋膜较多，肉质较好，属于（）羊肉。A、三级B、一级C、二级D、四级
考题
羊腱子肉的特点是（），肌纤维短，肉中夹筋，属三级羊肉。A、肉质肥嫩B、肉质较好C、肉瘦筋多D、肉质细嫩
考题
槐树一年生枝（）色，具淡黄色皮孔。荚果（）状肉质，不开裂。原产中国，为中国北方重要的省市绿化树种。
考题
单选题多年生草本花卉中，地下具有肉质、膨大的变态（），以此储藏养分、度过休眠期的花卉种类，统称球根花卉。A
茎B
根C
球D
茎或根
考题
填空题槐树一年生枝（）色，具淡黄色皮孔。荚果（）状肉质，不开裂。原产中国，为中国北方重要的省市绿化树种。
