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多选题
在生猪屠宰同步检疫中，检查肠系膜淋巴结，主要是观察其大小、色泽、质地、看有无（）。
A
充血
B
出血
C
坏死及增生性炎症变化和胶冻样渗出物
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解析：
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考题
单选题关于硝酸盐还原试验，下列叙述正确的为（）。A
硝酸盐还原试验中，硝酸盐被还原只能产生亚硝酸盐B
硝酸盐还原试验中，硝酸盐被还原产生的亚硝酸盐可能会被继续分解为氨和氮气C
硝酸盐还原试验是将细菌培养物直接涂于硝酸盐中观察现象D
在硝酸盐还原试验中，加入试剂后出现蓝色反应为阳性
考题
单选题发生一类动物疫病时，（）级以上地方人民政府应当立即组织有关部门和单位采取封锁、隔离、扑杀、销毁、消毒、无害化处理、紧急免疫接种等强制性措施，迅速扑灭疫病。A
县B
市C
省D
乡
考题
单选题经肉品品质检验不合格的生猪产品应当（），并如实记录处理情况。A
丢弃B
在动物检疫员的监督下，按照有关规定处理C
根据厂长安排，进行处理D
在肉品品质检验人员的监督下，按照国家有关规定处理
考题
单选题（）有权依法对动物饲养、屠宰、经营、隔离、运输以及动物产品生产、经营、加工、贮藏、运输等活动中的动物防疫实施监督管理。A
动物卫生监督机构B
动物疫病预防控制机构C
商业部门D
工商部门
考题
多选题农业部制定《生猪的屠宰检疫规程》等4个屠宰检疫检疫规程中规定检疫记录包括（）。A官方兽医应监督指导屠宰场（厂、点）方做好待宰、急宰、生物安全处理等环节各项记录。B官方兽医应做好入场监督查验、检疫申报、宰前检查、同步检疫等环节记录。C官方兽医应做好宰前巡查记录、检疫票出票记录、无害化处理记录。
考题
多选题屠宰检疫时，发现有（）等疫病症状的，患病猪按国家有关规定处理，同群猪隔离观察，确认无异常的，准予屠宰。A猪丹毒B猪肺疫C猪副伤寒D口蹄疫
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