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单选题
常用于葡萄酒和牛乳消毒的方法有（　　）。
A

干热消毒法

B

高压蒸汽灭菌法

C

煮沸灭菌法

D

巴氏消毒法

参考答案

参考解析
解析：
巴氏消毒法是指以较低的温度杀灭液态食品中的病原菌或特定微生物，而又不致严重损害其营养成分和风味的消毒方法，用于葡萄酒、啤酒及牛乳等的消毒。
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考题 单选题利用较低的温度杀死细菌，又不破坏被消毒物品质量，主要用于葡萄洒、啤洒、果洒及牛乳等食品的消毒方法是？（）A 巴氏消毒法B 流通蒸汽灭菌法C 间歇灭菌法D 高压蒸汽灭菌法
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