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判断题
清香型,以汾酒为代表,采用蒸馏清渣工艺,在地缸内发酵制成。另外还有特制黄鹤楼酒、宝丰酒、沱牌曲酒也属此香型。
A

B


参考答案

参考解析
解析: 沱牌曲酒属于窖香型白酒。
更多 “判断题清香型,以汾酒为代表,采用蒸馏清渣工艺,在地缸内发酵制成。另外还有特制黄鹤楼酒、宝丰酒、沱牌曲酒也属此香型。A 对B 错” 相关考题
考题 中国白酒有酱香型、清香型、窖香型和复合香型几大类,以下所例名酒与上述香型对应正确的是( )。A、茅台酒、剑南春、古井贡酒、汾酒B、泸州老窖、董酒、五粮液、茅台酒C、茅台酒、汾酒、洋河大曲酒、董酒D、剑南春、五粮液、汾酒、古井贡酒

考题 采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺,在石窖或泥窖内发酵制成的酒属于( ).A.酱香型B.浓香型C.清香型D.米香型E.混香型

考题 白酒以其香型作为分类,宝丰酒、董酒的香型分别是( )。A、米香型、复香型B、清香型、复香型C、窖香型、清香型D、酱香型、米香型

考题 下列关于白酒香型的表述错误的是( )。A、酱香型以贵州茅台酒为代表,包括古蔺郎酒,武陵酒等B、窖香型以泸州老窖为代表,包括全兴大曲,沱牌曲酒等C、清香型以汾酒为代表,包括宝丰酒,陕西西风酒等D、米香型以汾酒为代表,包括黄鹤楼酒、宝丰酒等

考题 以黑龙江玉泉酒为代表的浓中带酱兼香型白酒采用的是分型发酵生产工艺。() 此题为判断题(对,错)。

考题 清香型白酒工艺特点,采用清蒸清渣、地窖固态发酵。() 此题为判断题(对,错)。

考题 清香型,以汾酒为代表,采用蒸馏清渣工艺,在地缸内发酵制成。另外还有特制黄鹤楼酒、宝丰酒、沱牌曲酒也属此香型。( )

考题 下列属于清香型代表的白酒有()A、汾酒B、宝丰C、古井贡D、黄鹤楼

考题 在浓香型曲酒酿造中,采用混蒸混楂、()工艺,即取发酵好的酒醅与粮粉比例混合,一边蒸酒,一边蒸粮,出甑后,经摊晾、撒曲、入窖,混楂发酵。A、分层发酵B、续糟发酵C、续糟配料D、清楂配料

考题 豉香型:以大米为原料,经蒸煮,用大酒饼为主要糖化发酵剂,采用边糖化边发酵工艺,釜式蒸馏,陈肉酝浸勾兑而成,具有豉香特点的白酒。()为代表。

考题 米香型白酒是以()为原料,经半固态发酵、蒸馏、()、勾兑而制成的,具有小曲米香型特点的蒸馏酒。

考题 酱香型属大曲酒系,以( )为代表。A、陕西西凤酒B、山西汾酒C、贵州茅台酒D、四川五粮液

考题 下列名酒中,依次属酱香型、浓香型、清香型的是()。A、五粮液、汾酒、茅台酒B、茅台酒、五粮液、汾酒C、老窖特曲、茅台酒、汾酒D、茅台酒、泸州老窖特曲、五粮液

考题 酱香型以()为代表。A、古井贡酒B、宝丰酒C、茅台酒D、五粮液

考题 以下哪些酒属于其他香型(兼香型)的酒()。A、郎酒B、董酒C、西凤酒D、宝丰酒

考题 汾酒属清香型酒,乙醇含量为60°。

考题 填空题我国白酒的分类方法多样,其中以香型分类为常用,一般认为白酒可分为四种,即()香型酒,以()(酒)为代表;()香型,以()(酒)为代表;()香型,以()(酒)为代表;()香型,以()(酒)为代表。

考题 单选题下列关于白酒香型的表述错误的是()。A 酱香型以贵州茅台酒为代表,包括古蔺郎酒、武陵酒等B 窖香型以泸州老窖为代表,包括全兴大曲、沱牌曲酒等C 清香型以汾酒为代表,包括宝丰酒、特质黄鹤楼酒等D 兼香性以桂林三花酒为代表,包括董酒、西凤酒等

考题 单选题酱香型以()为代表。A 古井贡酒B 宝丰酒C 茅台酒D 五粮液

考题 多选题清香型白酒包括(  )。A山西汾酒B广西三花酒C河南宝丰酒D贵州董酒

考题 多选题下列白酒属于清香型的有()。A五粮液B黄鹤楼酒C汾酒D宝丰酒

考题 单选题采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺,在石窖或泥窖内发酵制成的酒属于(  )。A 酱香型B 浓香型C 清香型D 米香型

考题 单选题下列关于白酒香型表述错误的是(  )。A 酱香型以贵州茅台酒为代表,包括古蔺郎酒、武陵酒等B 窖香型以泸州老窖为代表,包括全兴大曲、沱牌曲酒等C 酱香型以汾酒为代表,包括宝丰酒、桂林三花酒等D 其他香型又称兼香型,包括董酒、西凤酒等

考题 单选题酱香型属大曲酒系,以( )为代表。A 陕西西凤酒B 山西汾酒C 贵州茅台酒D 四川五粮液

考题 单选题中国白酒有酱香型、清香型、窖香型和复合香型几大类,以下所列名酒与上述香型对应正确的是()。A 茅台酒、剑南春、古井贡酒、汾酒B 泸州老窖、董酒、五粮液、茅台酒C 茅台酒、汾酒、洋河大曲酒、董酒D 剑南春、五粮液、汾酒、古井贡酒

考题 单选题白酒以其香型作为分类,宝丰酒、董酒的香型分别是()。A 米香型、复香型B 清香型、复香型C 窖香型、清香型D 酱香型、米香型

考题 单选题在下列香型中,沱牌曲酒属于()。A 酱香型B 浓香型C 清香型D 米香型