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单选题
高度酒是指酒中含酒精成分在()(V/V)以上的酒类。
A

20%

B

30%

C

38%

D

42%


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 含酒精成分在20°~40°之间的酒称为(),如配制酒。A、高度酒B、中度酒C、低度酒D、药酒

考题 要把38%(V/V)的酒4500kg,折算为65%(V/V)的酒为多少KL?

考题 ()(floror film wines):葡萄汁经过全部酒精发酵,在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜后,可加入白兰地、葡萄酒精或食用酒精,所含酒精度等于或大于15.0%(v/v)的葡萄酒。

考题 ()所标注的年份是指葡萄采摘的年份,其中年份葡萄酒所占比例不低于酒含量的80%(v/v)。

考题 ()(liqueur wines):由葡萄生成总酒度为12%(v/v)以上的葡萄酒中,加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白沙糖等,使其终产品酒精度为15%~22%(v/v)的葡萄酒。

考题 酒类支出主要是指购买白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒,包括低度酒精饮料或不含酒精的啤酒等酒类的支出,包括买来在家里喝的酒类和在餐馆、旅馆、酒吧等消费的酒类。

考题 高度酒是指酒精度在()以上的烈性酒。

考题 乙醇含量在50%(V/V)以上为高度酒

考题 低度酒的乙醇含量在()。A、10%(V/V)以下B、20%(V/V)以下C、20%~40%(V/V)D、40%(V/V)以上

考题 中度酒的乙醇含量在()。A、10%(V/V)以下B、20%(V/V)以下C、20%~40%(V/V)D、40%(V/V)以上

考题 简述使用安琪超酒在酒精发酵终了达到的酒份(v/v)。

考题 一般认为,酒度在20%(V/V)以下的属于低度酒,以下属于低度酒的是()。A、汾酒B、竹叶青酒C、香槟酒D、洋河酒

考题 蒸馏酒的酒度,最高可达()。A、55%(v/v)B、68%(v/v)C、75%(v/v)D、78%(v/v)

考题 朗姆酒的酒度为()。A、38%(v/vB、40%(v/v)C、43%(v/v)D、45%(v/v)

考题 发酵酒含酒精高,一般在30%(V/V)以上,致醉性强。

考题 在西餐服务中,酒水服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配,可以配海鲜饮用的酒是()。A、12%(v/v)-14%(v/v)干白葡萄酒B、12%(v/v)-14%(v/v)干红葡萄酒C、11%(v/v)-13%(v/v)干白葡萄酒D、11%(v/v)-13%(v/v)干红葡萄酒

考题 高度酒是指酒中含酒精成分在()(V/V)以上的酒类。A、20%B、30%C、38%D、42%

考题 单选题蒸馏酒的酒度,最高可达()。A 55%(v/v)B 68%(v/v)C 75%(v/v)D 78%(v/v)

考题 填空题()(floror film wines):葡萄汁经过全部酒精发酵,在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜后,可加入白兰地、葡萄酒精或食用酒精,所含酒精度等于或大于15.0%(v/v)的葡萄酒。

考题 判断题30度的酒是指酒中乙醇的含量为30%(V/V)。A 对B 错

考题 单选题在西餐服务中,酒水服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配,可以配海鲜饮用的酒是()。A 12%(v/v)-14%(v/v)干白葡萄酒B 12%(v/v)-14%(v/v)干红葡萄酒C 11%(v/v)-13%(v/v)干白葡萄酒D 11%(v/v)-13%(v/v)干红葡萄酒

考题 单选题一般认为,酒度在20%(V/V)以下的属于低度酒,以下属于低度酒的是()。A 汾酒B 竹叶青酒C 香槟酒D 洋河酒

考题 填空题()所标注的年份是指葡萄采摘的年份,其中年份葡萄酒所占比例不低于酒含量的80%(v/v)。

考题 判断题乙醇含量在50%(V/V)以上为高度酒A 对B 错

考题 判断题发酵酒含酒精高,一般在30%(V/V)以上,致醉性强。A 对B 错

考题 单选题朗姆酒的酒度为()。A 38%(v/vB 40%(v/v)C 43%(v/v)D 45%(v/v)

考题 填空题()(liqueur wines):由葡萄生成总酒度为12%(v/v)以上的葡萄酒中,加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白沙糖等,使其终产品酒精度为15%~22%(v/v)的葡萄酒。