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单选题
在正常范围内,牛乳的酸度低,则()。
A

新鲜度高,热稳定性好

B

新鲜度低,热稳定性好

C

酸度高,热稳定性好

D

新鲜度低,热稳定性不好


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 当使用75%的酒精判断牛乳的新鲜度时,若呈阴性,则说明牛乳的酸度低于()°T,牛乳的酸度与牛乳的()和()有关。

考题 填空题当使用75%的酒精判断牛乳的新鲜度时,若呈阴性,则说明牛乳的酸度低于(),牛乳的酸度与牛乳的热稳定性和新鲜度有关。

考题 单选题在气相色谱法中,理想的色谱固定液不需要满足()。A 黏度低B 选择性高C 热稳定性好D 化学稳定性好E 分子量大

考题 填空题牛乳酸度与牛乳的新鲜度和()有关。

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