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单选题
儿童青少年膳食应根据季节和当地供应情况（）
A

合理制订食谱 

B

多提供高蛋白膳食 

C

提供更多的微量元素 

D

多提供各种无机盐

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考题 当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是 A、多钙少磷的成碱性膳食B、少钙多磷的成酸性膳食C、正常膳食D、高钙高磷膳食E、成酸性膳食和成碱性膳食交替使用
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考题 下列关于利用儿童生长发育的环境因素，错误的建议是A、提供儿童充足的高糖、高脂、高蛋白食品B、让儿童青少年远离装修等污染源C、避免儿童膳食热能供给大幅度波动D、避免儿童从事剧烈的体育锻炼E、合理安排儿童的作息时间
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考题 简述膳食计划的步骤和制订食谱的原则。
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考题 合理膳食指能提供全面、营养的膳食（）A大量B丰富C均衡D微量
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考题 当铅作业人员处于慢性铅中毒期时，主要应该提供的膳食是（）A、多钙少磷的成碱性膳食B、少钙多磷的成酸性膳食C、正常膳食D、高钙高磷膳食E、成酸性膳食和成碱性膳食交替使用
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考题 确定营养食谱是否合理，需将食谱提供的能量和营养素含量与（）进行比较。A、RDAB、DRIsC、RNID、中国居民膳食指南的要求
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考题 进行食谱营养评价时，应参照（）核算该食谱提供的能量和各种营养素的含量A、DRIsB、食物成分表C、RDAsD、中国居民膳食指南
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考题 营养食谱的制定原则包括（）。A、平衡膳食合理营养B、注意饮食习惯和饭菜口味C、考虑季节和市场供应情况D、兼顾经济条件E、注意卫生
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考题 合理膳食指能提供（）营养的膳食。A、丰富B、全面C、均衡D、少量
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考题 合理膳食是指能提供全面、均衡营养的膳食。
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考题 儿童青少年膳食应注意（）。A、供给合理而全面的营养B、注意有规律的膳食制度C、多给富含蛋白质的食物D、合理全面营养，规律的膳食制度及一日三餐中热能的合理分配E、多给富含钙的食物
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考题 儿童青少年膳食应根据季节和当地供应情况（）A、合理制订食谱B、多提供高蛋白膳食C、提供更多的微量元素D、多提供各种无机盐
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考题 合理营养就是提供有利于人体健康的（）。A、维生素B、必要物质C、微量元素D、平衡膳食
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考题 单选题托幼机构的()是计算儿童每人每日摄取的热能与各种营养素的数量和质量，对照推荐供给量，进行营养评估，评定正常营养需求得到满足的程度。A 膳食调查B 拟定食谱C 膳食计划D 合理膳食
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考题 多选题营养食谱的制定原则包括（）。A平衡膳食合理营养B注意饮食习惯和饭菜口味C考虑季节和市场供应情况D兼顾经济条件E注意卫生
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考题 单选题确定营养食谱是否合理，需将食谱提供的能量和营养素含量与（）进行比较。A RDAB DRIsC RNID 中国居民膳食指南的要求
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考题 多选题营养食谱的编制原则包括（）。A保证营养充足与平衡，各种营养之间的比例要适宜B食物多样化，搭配要合理，照顾饮食习惯，注意饭菜的口味C考虑季节和市场供应情况，兼顾个人经济条件D膳食制度要合理，选用新鲜、清洁卫生安全的食物，及时调整和更换食谱
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考题 单选题进行食谱营养评价时，应参照（）核算该食谱提供的能量和各种营养素的含量A DRIsB 食物成分表C RDAsD 中国居民膳食指南
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考题 单选题当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时，主要应该提供下列哪项膳食（）。A 高钙高磷膳食B 多钙少磷的成碱性膳食C 正常膳食D 少钙多磷的成酸性膳食E 成酸性膳食和成碱性膳食交替使用
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考题 单选题当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时，主要应该提供的膳食是（）。A 多钙少磷的呈碱性膳食B 少钙多磷的呈酸性膳食C 正常膳食D 高钙高磷膳食E 呈酸性膳食和呈碱性膳食交替使用
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考题 单选题合理膳食指能提供全面、营养的膳食（）A 大量B 丰富C 均衡D 微量
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考题 单选题儿童青少年膳食应注意多摄入（　　）。A B C D E
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考题 单选题膳食处方的主要原则不包括（　　）。A 提供食物交换份B 建议保持理想体重C 就餐环境卫生D 提供特定能量级别和膳食营养特点的食谱E 提供个性化的饮食结构建议
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考题 单选题合理膳食指能提供营养的膳食（）A 丰富B 高等C 均衡D 少量
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考题 单选题儿童青少年膳食应注意（　　）。A 注意有规律的膳食制度B 供给合理而全面的营养C 多给富含蛋白质的食物D 合理全面营养、规律的膳食制度及一日三餐中热能的合理分配E 多给富含钙的食物
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考题 单选题下列关于利用儿童生长发育的环境因素，错误的建议是（）A 提供儿童充足的高糖、高脂、高蛋白食品B 让儿童青少年远离装修等污染源C 避免儿童膳食热能供给大幅度波动D 避免儿童从事剧烈的体育锻炼E 合理安排儿童的作息时间
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考题 单选题属于儿童青少年膳食指南的是（　　）。A 多摄入富含叶酸的食物B 食物多样，谷类为主C 三餐合理，规律进餐D 膳食清淡E 鼓励陪伴进餐
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考题 单选题儿童青少年膳食应根据季节和当地供应情况（）A 合理制订食谱B 多提供高蛋白膳食C 提供更多的微量元素D 多提供各种无机盐
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