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填空题
食品抗氧化剂按溶解性不同可分为水溶性、（）两类。

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考题 水溶性抗氧化剂主要用于（）A、防止食品氧化变色B、不能用于冷冻食品C、破坏维生素D、可以多用
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考题 根据溶解性判断，属于水溶性抗氧化剂的是（）。A、BHAB、TBHQC、VED、VC
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考题 填空题食用香精按溶解性可分为（）两类。冷冻饮品广泛采用水溶性食用香精。
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