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葡萄酒渣、粗酒石

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考题 葡萄酒制造过程产生废水、皮渣及发酵渣等.表征其清洁生产水平的指标有 ()。 A.废水产生量(m3/kL) B.化学需氧量产生量(kg/kL〉 C.综合能耗(kg/kL) D.皮渣及发酵渣产生量(t/kL)
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考题 关于污水处理中格栅栅渣输送设备的选择，下述哪种说法是正确的？( )A.细格栅栅渣宜采用带式输送机输送 B.粗格栅栅渣宜采用螺旋输送机输送 C.细格栅、粗格栅栅渣宜分别采用螺旋输送机、带式输送机输送 D.细格栅、粗格栅的栅渣可采用任意方式输送
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考题 间歇减压精馏粗酚分为脱水脱渣和全馏分精馏两部分。
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考题 干红葡萄酒是用（）的葡萄汁发酵酿制的。A、不接触皮渣B、部分接触皮渣C、接触皮渣
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考题 葡萄酒长时间存放会产生沉淀，沉淀是否影响饮用（），沉淀主要成分为（）A、是B、否C、酵母泥和果泥D、酒石酸和色素
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考题 冷处理作用：加速葡萄酒陈酿、酒石酸盐类及胶体物质（）。
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考题 酒石酸很酸，在葡萄酒的后味上往往表现为（）的酸味，不能给人舒适感。
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考题 单宁的存在是红葡萄酒和白葡萄酒之间的最重要的区别之一。白葡萄酒是将葡萄原汁与皮渣进行分离后，用葡萄汁发酵制成，所以，白葡萄酒的灵魂是酸（Acid），而不是单宁。
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考题 为什么葡萄酒瓶底有凹凸？（）A、为了葡萄酒瓶直立时能酒渣沉淀B、葡萄酒瓶制瓶的一种工艺C、为了葡萄酒瓶外表的美观
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考题 葡萄酒检测结果总糖为8.0g/L，总酸（以酒石酸计）为6.8g/L是（）型葡萄酒。A、干B、半干C、半甜D、甜
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考题 葡萄酒制造过程产生废水、皮渣及发酵渣等.表征其清洁生产水平的指标有（）。A、废水产生量（m3/kL）B、化学需氧量产生量（kg/kL〉C、综合能耗（kg/kL）D、皮渣及发酵渣产生量（t/kL）
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考题 熔渣在落入水渣沟后，物态变化大致分为三段，即打散，粗粒化和细粒化。
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考题 用氧气烧渣口时，最好选用15毫米粗的氧气管，氧气量不需（），防止将渣口小套烧坏。
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考题 粗铣要求焊缝两边各200mm范围内焊渣清理干净。
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考题 “火力不足型”灰渣状况特点是颜色灰黑，灰中残炭多且颗粒粗。渣块多，甚至几乎未见渣块。燃烧不完全的块煤或煤球量多
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考题 气化炉排的粗渣、细渣中含碳量各为多少？碳的转化率为多少？
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考题 出洗涤塔黑水中固体颗粒的主要成分是（）A、粗渣B、含有未参加反应的碳黑的细渣C、煤中的灰分
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考题 影响葡萄酒挂杯的主要因素包括（）。A、乙醇B、甘油C、酒石酸D、干浸物
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考题 示波屏上显示的杂波主要来自（）。A、裂纹B、大夹渣C、材料的粗晶D、气孔
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考题 粗酒石
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考题 干红与干白葡萄酒酿制工艺在酒精发酵前的不同点是前者在破碎后需（）A、渣汁的分离B、澄清C、SO2处理D、除梗
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考题 某厂有3台气化炉，2开一备，每台气化炉的设计耗煤量为70t/h，现该厂原料煤中的灰份为12%，计算该厂在120%负荷下诶天的的粗渣量？（粗渣含水量为50%）
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考题 单选题药材粗颗粒与水共煮去渣取汁而制成的液体药剂是（　　）。A B C D E
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考题 单选题胃炎患者的饮食应（　　）。A 粗杂粮B 高纤维蔬菜C 烟酒D 低渣软食
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考题 单选题葡萄酒酸度过高的调节方法是（）。A 添加柠檬酸B 添加未成熟的葡萄压榨汁C 添加酒石酸D 添加碳酸钙
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考题 填空题冷处理作用：加速葡萄酒陈酿、酒石酸盐类及胶体物质（）。
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