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肉类食品原料中的颜色主要由什么物质形成？这种物质中最容易受环境因素影响而改变颜色的组成成分是什么？

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考题 国家禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：()A.用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品B.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品C.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品D.未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品
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考题 关于清洁食品的概念，下列选项中最为准确的是（）。A不含有害物质的食品B不含细菌的食品C不含病毒的食品D不含化学物质的食品
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考题 酸雨的酸度主要由什么物质引起？
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考题 饲料中最重要的营养物质有哪几类？
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考题 在土壤中最不容易分解的物质是（）
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考题 食品在烧烤过程中会产生一种有毒的致癌物质，这种物质叫什么？
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考题 蛋白质在虾肉类严重腐败之后形成的物质是（）等恶臭物质。
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考题 饲料中粗纤维包括纤维素、（）及（）等，是饲料中最难消化的营养物质。
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考题 含有丰富的矿物质的食品有（）。A、水果、蔬菜B、色拉油C、肉类D、乳品
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考题 多选题含有丰富的矿物质的食品有（）。A水果、蔬菜B色拉油C肉类D乳品
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考题 名词解释题肉类食品原料中的颜色主要由什么物质形成？这种物质中最容易受环境因素影响而改变颜色的组成成分是什么？
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考题 单选题富含多酚类物质的食品是（）A 肉类、粮谷类B 豆类和茶叶C 蔬菜、粮谷类D 蔬菜、水果、豆类、茶叶E 植物油、肉类
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考题 填空题饲料中粗纤维包括纤维素、（）及（）等，是饲料中最难消化的营养物质。
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考题 问答题食品在烧烤过程中会产生一种有毒的致癌物质，这种物质叫什么？
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考题 填空题肉类食品是人类蛋白质、脂肪、矿物质和（）的重要来源之一。
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考题 单选题关于清洁食品的概念，下列选项中最为准确的是（）。A 不含有害物质的食品B 不含细菌的食品C 不含病毒的食品D 不含化学物质的食品
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考题 问答题肉类食品原料中的颜色主要由什么物质形成？这种物质中最容易受环境因素影响而改变颜色的组成成分是什么？
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考题 单选题肉类食品不受膳食因干扰其吸收的矿物质是（）。A 钙B 铁C 锌D 硒
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