考题
中餐斟倒白酒,红葡萄酒,黄酒应为()满。
A、六分B、七分C、八分D、九分
考题
中餐()酒杯杯柱应对正骨碟中心。
A、黄酒B、啤酒C、白酒D、葡萄酒
考题
白酒1两相当于葡萄酒()两,黄酒()斤,啤酒()瓶,果酒()两。
考题
1两白酒折合( )。白酒1两折合葡萄酒4两、黄酒半斤、啤酒1瓶、果酒4两A.葡萄酒4两B.黄酒半斤C.果酒半斤D.啤酒1瓶
考题
宴会斟酒应从主人开始先斟葡萄酒，再斟烈性酒，最后斟倒饮料。
考题
1两白酒折合（）。A、葡萄酒4两B、黄酒半斤C、果酒半斤D、啤酒1瓶
考题
中国最古老的饮料酒种是（）。A、白酒B、黄酒C、葡萄酒D、啤酒
考题
中餐宴会服务中错误的做法是（）A、宴会前15分钟左右摆上冷盘B、上菜位置在副主人右边进行C、宴会座次安排的重点是确定各桌的主宾位D、白葡萄酒斟七成满E、服务中先问斟饮料最后问斟葡萄酒
考题
中餐宴会在斟倒酒水时，烈性酒和饮料一般斟倒八成为宜。（）
考题
世界上最古老的饮料酒是（）。A、白酒B、黄酒C、啤酒D、葡萄酒
考题
中餐宴会上通常选用中国（）比较多。A、名酒B、白酒C、果酒D、啤酒
考题
如果顾客点用白酒、红葡萄酒、啤酒和饮料时，在宴会开始前五分钟之内将（）斟入每位宾客杯中，斟好以上酒后就可请客人入座。A、啤酒B、红葡萄酒C、白酒D、红葡萄酒和白酒
考题
中餐宴会酒水饮品斟倒的顺序是（）。A、软饮料→葡萄酒→烈性酒B、葡萄酒→烈性酒→软饮料C、烈性酒→软饮料→葡萄酒D、烈性酒→葡萄酒→软饮料
考题
按照斟酒标准，（）应斟八分满。A、白酒、黄酒B、红葡萄酒C、白葡萄酒D、冰水
考题
白酒、黄酒、饮料斟酒的标准为斟（）分满。A、六B、七C、八D、九
考题
中餐斟酒时先斟（）A、白酒B、红酒C、饮料D、冰水
考题
服务员应掌握特殊酒水斟倒方法，客人落座后斟（）酒，客人入座时斟（）酒。A、冰镇；加温B、啤酒；黄酒C、加温；冰镇D、果酒；加饭酒
考题
中餐宴会中的礼酒多用（）。A、白酒B、黄酒C、红葡萄酒D、白葡萄酒
考题
中餐宴会上通常选用中国名酒比较多，其中白酒、果酒、啤酒三种不同酒精含量的酒水被作为宴会（）品种。A、必选B、指定C、首选D、特选
考题
中餐宴会上通常选用中国名酒比较多，其中白酒、（）、啤酒三种不同酒精含量的酒水被作为宴会首选品种。A、黄酒B、果酒C、葡萄酒D、米酒
考题
中餐宴会一般在宴会开始前（）左右将（）和（）斟好。A、5分钟/黄酒、烈酒B、10分钟/葡萄酒、烈酒C、5分钟/葡萄酒、烈酒D、10分钟/黄酒、烈酒
考题
中餐宴会为客人斟酒水时，要先征求客人意见，根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水。从（）开始先斟（），再问斟（），最后问斟（）。葡萄酒斟（）成，烈性酒和饮料斟（）成。
考题
填空题中餐宴会为客人斟酒水时，要先征求客人意见，根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水。从（）开始先斟（），再问斟（），最后问斟（）。葡萄酒斟（）成，烈性酒和饮料斟（）成。
考题
多选题我国最古老的饮料酒有（ ）。A白酒B葡萄酒C啤酒D黄酒
考题
多选题1两白酒折合（）。A葡萄酒4两B黄酒半斤C果酒半斤D啤酒1瓶
考题
单选题中餐宴会一般在宴会开始前（）左右将（）和（）斟好。A
5分钟/黄酒、烈酒B
10分钟/葡萄酒、烈酒C
5分钟/葡萄酒、烈酒D
10分钟/黄酒、烈酒
