考题
醋类、果汁类的酸性食品不宜使用下列哪类制品包装()。
A、玻璃类B、塑料类C、金属类D、陶瓷类
考题
生化药物可分为()。
A.酶类B.氨基酸类C.多肽、蛋白质类D.核酸类、维生素类E.糖类、脂类
考题
丙丁酚、弹性酶属于以下哪类调血脂药物
A、烟酸类B、HMG-CoA还原酶抑制剂C、苯氧酸类D、黏多糖及多糖类E、其他类
考题
建立高原习服过程中，增加下列哪类物质有助于蛋白代谢负氮平衡的迅速恢复A.维生素类
B.无机盐类
C.核酸类
D.糖类
E.脂类
考题
丙丁酚、弹性酶属于以下哪类调血脂药物A.苯氧酸类
B.HMG-CoA还原酶抑制剂
C.黏多糖及多糖类
D.烟酸类
E.其他类
考题
果汁饮料分为10类：（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。
考题
属于植物次生代谢产物的化学成分是（）A、糖类B、氨基酸类C、蛋白质类D、核酸类E、苷类
考题
蒽酮法测定是（）物质的含量。A、蛋白质类B、脂类C、糖类D、氨基酸类
考题
（）不能在调酒壶中调制。A、果汁类饮料B、碳酸类饮料C、含酒精类饮料D、蛋类
考题
果汁和蔬菜汁类饮料以果汁及蔬菜汁类饮料产品包括所有以各种果（蔬）或其浓缩汁（浆）为原料经（）处理无菌灌装或热灌装等主要工序而生产的各种果汁及蔬菜汁类饮料产A、榨汁B、调配C、杀菌品
考题
常用消沫剂有（）。A、天然油脂类B、高碳醇C、聚醚类D、硅酮类E、糖类
考题
欧陆式早餐的内容有（）。A、果汁类B、面包类C、饮料类D、水果类
考题
软饮料可分为10类，分别为碳酸饮料类、果汁饮料类、（）、含乳饮料类、植物蛋白饮料类、（）、（）、固体饮料类、（）和其他饮料类。
考题
浅表性胃炎胃酸分泌过多时，应建议选择哪类食物（）A、牛奶B、肉汤C、鸡汤D、果汁E、调味品
考题
鲜牛奶、果蔬类饮料、碳酸类饮料都属于就把冰镇饮料。
考题
单选题浅表性胃炎胃酸分泌过多时，应建议选择哪类食物（）A
牛奶B
肉汤C
鸡汤D
果汁E
调味品
考题
单选题胆汁酸类化合物母核属于（ ）。A
甾体B
萜类C
蛋白质类D
多糖类E
有机酸类
考题
填空题软饮料可分为10类，分别为碳酸饮料类、果汁饮料类、（）、含乳饮料类、植物蛋白饮料类、（）、（）、固体饮料类、（）和其他饮料类。
考题
填空题果汁饮料分为10类：（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。
考题
单选题（）不能在调酒壶中调制。A
果汁类饮料B
碳酸类饮料C
含酒精类饮料D
蛋类
考题
单选题徒步走时应选择哪类饮料？（）A
清茶加盐B
高糖类C
碳酸类D
果汁类
考题
多选题常用消沫剂有（）。A天然油脂类B高碳醇C聚醚类D硅酮类E糖类
考题
多选题欧陆式早餐的内容有（）。A果汁类B面包类C饮料类D水果类
