考题
黄油又称“奶油”“白脱油”,它是从牛乳中分离的一种比较纯净的()。
A.油脂B.蛋白质C.奶油D.脂肪
考题
牛油盘根是用黄油浸透的石棉芯子编织成的填料。此题为判断题(对，错)。
考题
奶油又称牛油或白脱油。此题为判断题(对，错)。
考题
以下哪种食用油中含必需脂肪酸较多( )。A.牛油
B.花生油
C.猪油
D.椰子油
E.黄油
考题
含必需脂肪酸较多的食用油是A.牛油
B.椰子油
C.黄油
D.芝麻油
E.猪油
考题
黄油又称“奶油”。它是从牛乳中分离加工出来的一种比较纯净的脂肪。
考题
黄油是指从稀奶油中进一步分离出来的较纯净的脂肪。
考题
黄油是从（）中进一步分离出的脂肪。A、酸奶B、奶油C、奶酪D、牛油
考题
黄油又称“奶油”“白脱油”，它是从牛乳中分离的一种比较纯净的（）。A、油脂B、蛋白质C、奶油D、脂肪
考题
牛油盘根是用黄油浸透的石棉芯子编织成的填料。
考题
含必需脂肪酸较多的食用油是（）.A、牛油B、芝麻油C、猪油D、椰子油E、黄油
考题
以下哪种食用油中含必需脂肪酸较多（）。A、牛油B、花生油C、猪油D、椰子油E、黄油
考题
黄油，又称奶油白脱油，它是人工合成出来的一种比较纯净的脂肪，用于西点，使面团可塑性，松酥性增强，制品组织松软滋润。
考题
用稀奶油为原料加工而成的乳制品叫（）。A、牛油或奶油B、黄油或牛油C、黄油或奶油D、牛油或奶酪
考题
黄油是从（）中分离加工制成的。A、牛乳B、羊乳C、猪乳D、牛油
考题
黄油是从奶油中进一步分离出来的，较纯净的脂肪。
考题
黄油又称“（）”，它是从牛乳中分离加工出来的一种比较纯净的脂肪。A、牛油B、奶油C、起酥油D、奶酪
考题
黄油又称“奶油”。它是从牛乳中分离加工出来的一种比较（）的脂肪。A、浑浊B、纯净C、洁白D、单纯
考题
黄油是从奶油中进一步分离出来的，纯净的脂肪。
考题
制作煎牛扒玛沙拉少司时的原料有（）A、蚝油B、牛油C、黄油D、奶油
考题
润滑脂又称（），它是在润滑油中加入稠化剂而制成的一种油膏状润滑剂。A、黄油B、机油C、牛油D、植物油
考题
单选题牛油中的脂肪酸主要为（ ）。A
B
C
D
E
考题
判断题牛油盘根是用黄油浸透的石棉芯子编织成的填料。A
对B
错
考题
单选题以下哪种食用油中含必需脂肪酸较多？（ ）A
牛油B
花生油C
猪油D
椰子油E
黄油
考题
单选题含必需脂肪酸较多的食用油是（）.A
牛油B
芝麻油C
猪油D
椰子油E
黄油
考题
判断题黄油是从牛油中分离出来的高级脂肪制品（）A
对B
错
