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判断鲜叶匀净的方法，在生产上常采用的是（）

  • A、分析芽叶机械组成
  • B、感观判断
  • C、都不是
  • D、称重法

参考答案

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考题 乌龙茶制作采摘鲜叶的标准是()。 A、新梢一芽二叶B、驻芽二至三叶C、小开面一芽三至五叶D、一芽一叶
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考题 在云南的鲜叶分级标准中，二级鲜叶的标准是：从对夹叶、单叶比例看，细嫩对夹叶、单片叶占50%～40%；从正常芽叶比例看，一芽二叶及一芽三叶初展占30%～50%。此题为判断题(对，错)。
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考题 茶树的鲜叶指从茶树上及时采下的（）。A.单叶B.对开叶C.单对开叶D.芽叶新梢
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考题 名优绿茶要取得嫩绿汤色，鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。此题为判断题(对，错)。
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考题 观花类、观叶类、观果类、观茎类、观芽类等是按花卉的性质进行分类的。此题为判断题(对，错)。
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考题 名优绿茶要取得优异品质，以芽叶全长2-2.5Cm的鲜叶为宜。此题为判断题(对，错)。
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考题 茶叶采摘时，应严格做到鲜叶老嫩分开，提高匀净度，以利于制品质的提高。此题为判断题(对，错)。
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考题 鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（）的鲜叶原料要求。A、黑茶B、青茶C、白茶D、绿茶
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考题 在云南的鲜叶分级标准中，二级鲜叶的标准是：从对夹叶、单叶比例看，细嫩对夹叶、单片叶占50%～40%；从正常芽叶比例看，一芽二叶及一芽三叶初展占（）。A、30%～50%B、50%～70%
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考题 对匀净度不高的鲜叶，在揉捻中可采取（）措施，以达到揉捻均匀的目的。
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考题 乌龙茶鲜叶采摘标准是（）。A、一芽一叶B、一芽二、三叶C、驻芽二、三叶D、嫩芽
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考题 制作工夫红茶，一般要求鲜叶采摘标准是（）。A、单芽头B、一芽一叶C、一芽二、三叶D、一芽三、四叶E、一芽四叶及对夹叶
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考题 鲜叶管理包括（）。A、鲜叶运送B、鲜叶验收分级C、鲜叶摊放贮存D、以上都不是
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考题 制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘（），大都为对口叶，芽叶已成熟。A、二叶一芽B、一叶一芽C、四叶一芽D、五叶一芽
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考题 鲜叶质量的主要指标是（）。A、鲜叶嫩度和匀净度B、匀净度和新鲜度C、鲜叶嫩度和新鲜度D、鲜叶嫩度、匀净度和新鲜度
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考题 茶树的鲜叶指从茶树上及时采下的（）。A、单叶B、对开叶C、单对开叶D、芽叶新梢
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考题 由福鼎大白茶、政和大白茶品种的一芽一、二叶为采摘标准鲜叶制成的称之为“白牡丹”。由其它品种一芽一、二叶为采摘标准鲜叶制成的称之为“寿眉”。
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考题 叶底的匀度是否匀称，主要看（）。A、芽叶的大小B、叶的色泽和整碎C、叶的大小厚薄D、芽叶组成和鲜叶加工合理与否
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考题 茶树鲜叶含水量一般在75%左右，用同重量、同茶园的茶鲜叶比茶鲜单芽头制成的干茶少。
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考题 黄大茶的鲜叶采摘标准为一芽三四叶或（）。
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考题 制作碧螺春茶的鲜叶原料大都是采摘（）。A、幼嫩芽叶B、成熟的芽叶C、老叶片D、以上都是
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考题 制作乌龙茶的鲜叶原料通常是（）。A、幼嫩芽叶B、单芽C、老叶D、已形成驻芽的成熟叶
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考题 制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，（）。A、芽叶幼嫩B、芽叶已老化C、芽叶中熟D、芽叶已成熟
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考题 茶树嫩梢生长成熟后，顶芽停止生长出现驻芽时的可供采摘的鲜叶叫做（）。A、开面叶B、对夹叶C、驻芽叶D、成熟叶
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考题 制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟.
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考题 单选题鲜叶质量的主要指标是（）。A 鲜叶嫩度和匀净度B 匀净度和新鲜度C 鲜叶嫩度和新鲜度D 鲜叶嫩度、匀净度和新鲜度
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考题 判断题玉米播种父母本播期确定的三种方法中，叶差法是一个综合指标，是生产上经常采用的较稳定的植物性标志。A 对B 错
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