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单选题
下列关于铁的叙述不正确的是（　　）。
A

植物来源的铁较动物来源者难吸收

B

三价铁较二价铁易吸收

C

维生素C有保护铁的作用

D

铁是血红素的成分

参考答案

参考解析
解析：
二价铁较易吸收，在血液中与血红蛋白结合参与氧气的输送。
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