商务宴请中的点菜礼仪是体现公司形象的重要环节,点菜里面也有学问,需遵循()。A.请客人点菜B.点菜“三优”C.请老板点菜D.控制预算E.点菜“四忌”

题目内容（请给出正确答案）

商务宴请中的点菜礼仪是体现公司形象的重要环节,点菜里面也有学问,需遵循()。

A.请客人点菜

B.点菜“三优”

C.请老板点菜

D.控制预算

E.点菜“四忌”

参考答案

考题宴请客人时,如果客人不肯点菜,宴请方为了表示对客人的尊重,征询对方意见最重要的一点是问对方:"您喜欢吃什么菜?"。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题单位来了客人，领导因为工作忙，决定由你单独负责招待用餐。你会( )。 (A)把菜单给客人，要客人来点菜 (B)询问客人的喜好，自己来点菜 (C)咨询让餐厅服务员，帮助点菜 (D)尽量点一些自己认为好吃的菜招待客人

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考题在西餐点菜服务中，为了准确记录每个客人的点菜信息，可以采用（）方法来作为记号来记录。

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考题 1、结账服务中呈递账单的目的是（）。A．提醒客人需要结账。B．提醒客人账单包含服务费。C．客人可以清楚核对所点菜品。D．客人可以清楚核对所点菜品和酒水。

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考题 10、在西餐点菜服务中，为了准确记录每个客人的点菜信息，可以采用（）方法来作为记号来记录。

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考题 5、当客人要求结账时，餐厅服务员到收银台为客人取来准备好的＿＿＿，双手递给客人，请客人核查。A．菜单和账单B．点菜单和账单C．账单和点菜单D．点菜单和菜单

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考题在西餐点菜服务中，为了准确记录每个客人的点菜信息，可以采用座位图作为记号来记录。（）

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考题 12、宴请国外客人时，以下哪种点菜方法是错误的？（）A．点饺子等中餐特色菜B．点本地特色菜C．根据自己的喜好点菜D．根据客人的喜好点菜

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考题 8、结账服务中呈递账单的目的是（）。A．催促客人结账。B．提醒客人结账时有额外的服务费。C．让客人对所点菜品进行核对。D．让客人对所点菜品和酒水进行核对并确认金额。

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