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两种或两种以上食物蛋白质混合食用时,其中所含的必需氨基酸取长补短,相互补充的作用即为()。
- A、蛋白质互补作用
- B、食物热效应
- C、节约蛋白质作用
- D、抗生酮作用
参考答案
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考题
为了提高植物性蛋白质的营养价值,往往将两种或两种以上的食物混合食用,以相互补充其必需氨基酸不足的作用,这种做法叫做:()A、氨基酸相加B、氨基酸互补C、蛋白质相加D、蛋白质互补E、蛋白质协同
考题
判断题蛋白质的互补作用是指当几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用时,由于各种蛋白质所含的氨基酸相互配合、补充,改善了BIXUANJISUAN氨基酸的比例从而使混合蛋白质的生物价提高了。A
对B
错
考题
单选题为了提高植物性蛋白质的营养价值,往往将两种或两种以上的食物混合食用,以相互补充其必需氨基酸不足的作用,这种做法叫做:()A
氨基酸相加B
氨基酸互补C
蛋白质相加D
蛋白质互补E
蛋白质协同
考题
单选题蛋白质互补作用是指当几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用时,由于各种蛋白质所含的()相互配合、补充,改善了氨基酸的比例从而使混合蛋白质的生物价提高了。A
蛋白量B
氨基酸C
必须氨基酸D
混合氨基酸
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