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何为升华干燥?其原理如何解释?为何其制品复水性好?


参考答案

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考题 冷冻干燥制品的正确制备过程是A.预冻→测定产品低共熔点→升华干燥→再干燥B.预冻→升华干燥→测定产品低共熔点→再干燥C.测定产品低共熔点→预冻→升华干燥→再干燥D.测定产品低共熔点→升华干燥→预冻→再干燥E.测定产品低共熔点→干燥→预冻→升华再干燥

考题 采用升华原理干燥的方法是( )。

考题 冷冻干燥制品的正确制备过程是A、预冻测定产品低共熔点升华干燥再干燥B、预冻升华干燥测定产品低共熔点再干燥C、测定产品低共熔点预冻升华干燥再干燥D、测定产品低共熔点升华干燥预冻再干燥E、测定产品低共熔点干燥预冻升华再干燥

考题 在生产注射用冻干制品时,其工艺过程包括A、预冻B、粉碎C、升华干燥D、整理E、再干燥

考题 冷冻干燥制品的正确制备过程是A、药液→减压→预冻→升华干燥→再干燥→成品B、药液→预冻→减压→升华干燥→再干燥→成品C、药液→预冻→升华干燥→减压→再干燥→成品D、药液→减压→升华干燥→预冻→再干燥→成品E、药液→升华干燥→减压→预冻→再干燥→成品

考题 冷冻干燥制品的正确制备过程是A:预冻→测定产品共熔点→升华干燥B:预冻→测定产品共熔点→升华干燥→再干燥C:预冻→升华干燥→测定产品共熔点→再干燥D:测定产品共熔点→预冻→升华干燥→再干燥E:测定产品共熔点→干燥→预冻→升华干燥

考题 下列关于冷冻干燥的叙述,正确的是()A、利用冰的升华原理进行的干燥B、物料是在高度真空和低温下干燥C、适于极不耐热物料的干燥D、干燥制品多孔疏松,溶解性好E、含水量低,利于长期贮存

考题 利用水的升华原理的干燥方法为().A、冷冻干燥B、红外干燥C、流化干燥D、喷雾干燥

考题 何谓冷冻升华干燥?其原理如何解释?为何其制品复水性好?

考题 升华(冷冻)干燥的原理,特点分别是什么?

考题 如何选择干制的最宜工艺条件?如何选择干制品的贮藏条件? 什么是复水率、干燥比?

考题 升华干燥的原理是什么?其优缺点有哪些?

考题 ()干燥方法,便于食品具有理想的速溶性和快速复水性。A、空气对流干燥B、滚筒干燥C、真空干燥D、冷冻升华干燥

考题 试述升华干燥的原理。

考题 什么是干制品的复水性和复原性?

考题 为何升华干燥制品复水性好?

考题 单选题利用水的升华原理的干燥方法为().A 冷冻干燥B 红外干燥C 流化干燥D 喷雾干燥

考题 多选题下列关于冷冻干燥的叙述,正确的是()A利用冰的升华原理进行的干燥B物料是在高度真空和低温下干燥C适于极不耐热物料的干燥D干燥制品多孔疏松,溶解性好E含水量低,利于长期贮存

考题 名词解释题如何评价粉末食品的复水性?评价复水性优劣往往采用可湿性、下沉性、可分散性和可溶性。

考题 问答题如何选择干制的最宜工艺条件?如何选择干制品的贮藏条件? 什么是复水率、干燥比?

考题 名词解释题干制品的复水性

考题 问答题试述升华干燥的原理。

考题 问答题升华干燥的原理是什么?其优缺点有哪些?

考题 单选题冷冻干燥制品的正确制备过程是()A 药液→减压→预冻→升华干燥→再干燥→成品B 药液→预冻→减压→升华干燥→再干燥→成品C 药液→预冻→升华干燥→减压→再干燥→成品D 药液→减压→升华干燥→预冻→再干燥→成品E 药液→升华干燥→减压→预冻→再干燥→成品

考题 多选题在生产注射用冻干制品时,其工艺过程包括()A预冻B粉碎C升华干燥D整理E再干燥

考题 单选题()干燥方法,便于食品具有理想的速溶性和快速复水性。A 空气对流干燥B 滚筒干燥C 真空干燥D 冷冻升华干燥

考题 问答题如何提高热风干燥方便面的复水性?