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单选题
啤酒按产品浓度分类,其中生产啤酒原麦汁浓度为8%-16%为()
A

高浓度啤酒

B

中浓度啤酒

C

低浓度啤酒

D

生啤酒


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 低度啤酒是指麦汁浓度和酒精含量分别是11°~12°,3.1%~3.8%的啤酒。

考题 浓色啤酒的原麦汁含量为()。 A、12°B、14°C、16°D、18°

考题 麦汁浓度越高,酯的形成越多,高浓稀释的啤酒较同浓度发酵的啤酒含有较多的酯类。此题为判断题(对,错)。

考题 我国啤酒标准GB4927-91按啤酒的()进行分类,较为简单,确切地概括了我国啤酒的种类。A、色度、酒精度B、洒精度、原麦汁C、色度、原麦汁浓度D、酒精度、浊度

考题 青岛啤酒啤酒产于(),含酒精度(),麦芽汁浓度为()。

考题 常见的12度啤酒指()的浓度为12%。A、酒精B、原麦汁C、二氧化碳D、氨基酸

考题 麦汁浓度越高,酯的形成越多,高浓稀释的啤酒较同浓度发酵的啤酒含有较多的酯类。

考题 传统的比尔森啤酒采用()糖化法,麦汁煮沸时间2.5小时,原麦汁浓度11%~12%。

考题 根据啤酒中酒精含量和残留的()含量,可以计算出啤酒的原麦汁浓度,也就是人们通常说的啤酒度数。

考题 啤酒中的酒精含量由原麦汁浓度和啤酒的()决定的。

考题 中浓度型啤酒其麦芽汁浓度为().A、6°~8°B、8~11°C、10°~12°D、14°~20°

考题 啤酒按照()的不同,可分为高、中、低浓度的啤酒。A、酒精含量B、颜色C、保存期D、麦汁浓度

考题 单选题高浓度啤酒的原麦汁浓度为()。A 24°〜28°B 14°〜20°C 10°〜12°D 6°〜8°

考题 单选题生产中浓度啤酒时原麦芽汁浓度为()。A 7%—15%B 8%—15%C 7%—16%D 8%—16%

考题 单选题常见的12度啤酒指()的浓度为12%。A 酒精B 原麦汁C 二氧化碳D 氨基酸

考题 判断题原麦汁浓度高的啤酒贮酒期要长,浓度低的贮酒期短。A 对B 错

考题 单选题淡色啤酒的第一麦汁浓度控制在()以内为宜。A 8﹪B 18﹪C 16﹪

考题 填空题青岛啤酒啤酒产于(),含酒精度(),麦芽汁浓度为()。

考题 多选题啤酒按照()将其分为低度啤酒、中度啤酒和高度啤酒。A酒精含量B二氧化碳含量C麦汁浓度D糖的含量

考题 单选题啤酒浓度°P代表的是()。A 酒精度B 原麦汁浓度

考题 单选题根据麦汁浓度、酒精含量(质量分数)不同,()为中浓度啤酒。A 5~6度B 7~8度C 11~12度D 14~20度

考题 单选题中浓度啤酒要求生产啤酒的原麦汁浓度为()。A 8%~16%B 5%~12%C 8%~12%D 16%~20%

考题 问答题按原麦汁浓度、杀菌方式啤酒是如何分类的。按颜色、最终含糖量葡萄酒如何分类?

考题 问答题按麦汁浓度啤酒分为几类?

考题 填空题国家标准GB4927-2001啤酒分析方法中规定了原麦汁浓度允许的()偏差。

考题 问答题如果生产1.3kl麦汁需要160kg麦芽,设啤酒损失率为8%,那么生产100kl啤酒需要多少麦芽?

考题 判断题啤酒标签上应该标有配料、保质期、原麦汁浓度、酒精含量等,生产单位可以用代号A 对B 错