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7、烧焦了的鱼、肉不宜再食用,因其中含有(),该物质对人体有极强的致癌作用。
A.苯并芘
B.二恶英
C.黄曲霉毒素
D.亚硝胺
参考答案和解析
B
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考题
关于直接致癌物的叙述,不正确的是()。A、直接致癌物的化学结构即具有亲电子活性B、直接致癌物不需要代谢活化C、直接致癌物可与DNA的亲核基团形成加合物D、直接致癌物均直接具有致癌作用E、直接致癌物的作用机制是因其细胞毒性,引起代偿增生而致癌
考题
单选题食物若由于烹饪方式不当,食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用,因其中含有下列哪种物质,该物质对人体有极强的致癌作用。()A
苯并芘B
二噁英C
黄曲霉毒素D
亚硝胺
考题
单选题关于直接致癌物的叙述,不正确的是()A
直接致癌物的化学结构即具有亲电子活性B
直接致癌物不需要代谢活化C
直接致癌物可与DNA的亲核基团形成加合物D
直接致癌物均直接具有致癌作用E
直接致癌物的作用机制是因其细胞毒性,引起代偿增生而致癌
考题
单选题食物若由于烹饪方式不当,食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用,因其中含有该物质对人体有极强的致癌作用。()A
苯并芘B
二恶英C
黄曲霉毒素D
亚硝胺
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