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儿童食谱编制的原则包括（ ）。
参考答案
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考题
幼儿园食谱的编制应该（ ）。A.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》确定其营养需要目标
B.按周编制食谱，一周食谱应不重复
C.每周的食谱应在上一周周末向儿童家长公布
D.确定膳食制度，以三餐二点制为宜
E.肉类每餐要达到50%
考题
单选题按照儿童食谱编制原则，儿童每日膳食应由适宜数量的（）四大类食物组成。A
谷类、乳类、肉类、蔬菜和水果类B
谷类、蛋类、肉类、蔬菜和水果类C
谷类、肉类、蔬菜类、水果类D
谷类、乳类、鱼类、蔬菜类
考题
多选题食谱编制的工作程序有（ ）。A确定成人主食需要量B确定成人副食用量C成人一餐食谱编制D成人一日食谱编制E食谱的调整和评价
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