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判断题
酸奶可为人体提供蛋白质和钙，改善乳糖不耐受的问题，因而多多益善。
A

对

B

错

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考题 供乳糖不耐受、牛乳蛋白过敏病儿食用A.酸奶B.脱脂乳C.稀释乳D.无乳糖奶粉E.豆奶粉
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考题 酸奶可为人体提供蛋白质和钙，改善乳糖不耐受的问题，因而多多益善。
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考题 对于乳糖不耐受者，下列做法中（）项是不合理的。A、空腹饮奶B、饮奶时合理搭配食物C、饮奶要少量多次D、可选食酸奶、低乳糖奶、奶酪
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考题 乳糖不耐受人群适宜食用的乳制品是（）A、甜炼乳B、酸奶C、脱脂奶粉D、全脂奶粉
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考题 预防乳糖不耐受症的正确方法包括（）A、停止喝牛奶B、用酸奶代替鲜奶C、选择特制的低乳糖奶制品D、采用少量、多次摄入乳制品的办法E、不空腹喝奶，将牛奶和其它食物一起吃
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考题 有关发酵酸奶的营养特点不正确的选项是（）A、乳酸菌的繁殖提高维生素B12和叶酸的含量B、酪蛋白等在乳酸作用下凝固，产生细小均匀的乳状凝块，易于消化吸收C、乳糖不耐受症的人群不宜饮用发酵酸奶D、发酵酸奶营养价值优于牛乳
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考题 缺乏乳糖耐受酶的人如何补钙？（）A、可通过食用豆类及制品.富含钙的食物B、服用钙片C、添加钙酸奶D、虾皮等海产品
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考题 乳糖不耐受的老年人不建议饮用下列哪种牛奶（）A、低乳糖奶B、低脂奶C、舒化奶D、酸奶
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考题 判断题乳糖不耐受症患者可通过进食低乳糖奶、酸奶来补充钙质。A 对B 错
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考题 单选题酸奶和鲜奶相比，（）含量增加了1倍，胆碱也明显增加。A 维生素AB 蛋白质C 乳糖D 叶酸
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考题 单选题乳糖不耐受的老年人不建议饮用下列哪种牛奶（）A 低乳糖奶B 低脂奶C 舒化奶D 酸奶
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考题 单选题乳糖不耐受人群适宜食用的乳制品是（）A 甜炼乳B 酸奶C 脱脂奶粉D 全脂奶粉
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考题 单选题供长期腹泻、乳糖不耐受的病儿食用（）A 酸奶B 脱脂乳C 稀释乳D 无乳糖奶粉E 豆奶粉
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考题 判断题钙是人体必需的元素，补钙是要多多益善。（）A 对B 错
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考题 单选题供乳糖不耐受、牛乳蛋白过敏病儿食用（）A 酸奶B 脱脂乳C 稀释乳D 无乳糖奶粉E 豆奶粉
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