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判断题
餐桌上的转盘,应先转到主人、主宾、长者或尊者面前。待其享用之后,再顺时针慢转到其他人面前。
A

B


参考答案

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考题 中餐分菜的顺序是(),然后再按顺时针方向送给其他客人。 A、先送主宾、主人和副主宾B、先送主宾、副主宾和主人C、先送主人、主宾和副主宾D、先送主人、副主宾和主宾

考题 中餐酒席的大拼盘、大菜中的头道菜如使用转盘,要先转到()面前。 A、主宾B、主人C、副主宾D、副主人

考题 宴会分菜顺序是先分主宾,继而按顺时针方向分给其他客人,最后才分给主人

考题 享用自助餐时不被允许的情况有()。A、只要自己吃好了随时都可以离去B、主人要始终伴随主宾左右C、主人要注意给主宾留下一点供其自由活动的时间D、主人要充当引见者

考题 餐桌上的转盘,应先转到主人、主宾、长者或尊者面前。待其享用之后,再顺时针慢转到其他人面前。

考题 下列关于握手技巧的说法正确的选项是()A、握手主人B、握手主人或尊者先伸C、尊者先伸D、握手客人

考题 斟酒应从()开始,按顺时针方向进行。A、女宾B、主宾C、主人D、长者

考题 大圆桌上菜时,应将刚上的菜肴用转盘转至主人面前。()

考题 关于握手,以下表述正确的有:()。A、握手双方,应该由长者、尊者先伸手B、男女双方,由女士先伸手C、主宾之间,由主人先伸手D、同辈同性间先伸手者为有礼E、一般以右手相握,握手用力要适度

考题 如果都是一般宾客,西餐宴会斟酒的顺序,应按照()A、先男主人后男主宾再女主宾B、先女主人后女主宾再男主宾C、先女主宾后男主宾再主人D、先男主宾后女主宾再女主人

考题 中餐斟预备酒时,可以从()开始,按()方向依次斟倒。A、主人位/逆时针B、主宾位/逆时针C、主人位/顺时针D、主宾位/顺时针

考题 大圆桌上菜,应将刚上的菜肴用转盘转至()。A、主人前B、主宾前C、副主人前D、副主宾前

考题 新上的菜要转到主人或副主人面前。()

考题 客人用餐中撤换骨碟时应该左手托托盘,右手撤换,从()开始,按顺时针方向进行。A、主人B、第一主宾C、客人中年长者D、女士

考题 分菜的顺序是先依次分送主宾、副主宾、主人、然后()依次分送。A、先女士后男士B、随意C、顺时针方向D、逆时针方向

考题 西餐上菜,先宾后主的上菜原则是()。A、男主宾,女主宾,主人B、女主宾,主人,男主宾C、女主宾,男主宾,主人D、第一主宾,第二主宾,按顺时针方向依次服务,最后主人

考题 英式服务上菜时,服务员将烹制好的菜肴盛放在大盘里,送到主人面前,由()动手切割主料并分盘。A、主人B、主宾C、服务员D、厨师

考题 入席服务时,服务员应将菜单放在()面前,并帮助客人打开餐巾,除去筷套,斟倒酒水。A、主宾B、副主宾C、主人D、副主人

考题 中餐宴会斟酒顺序一般是先从()开始,再斟倒主人位,然后按顺时针方向依次进行。A、女宾B、主宾C、长者D、小孩

考题 中餐的多桌宴会分菜的顺序是()。A、主宾、副主宾、主人然后依次按顺时针方向送B、主宾、主人、副主宾,然后依次按顺时针方向送C、主宾、副主宾、女宾、男宾、最后主人D、先女宾、后男宾、最后主人

考题 餐厅员工在提供西餐上菜服务中,总体顺序是()。A、先男主宾后女主宾,然后服务主人与一般来宾B、先女主宾后男主宾,然后服务主人与一般来宾C、先主人,然后女主宾和男主宾,最后一般来宾D、先主人,然后男主宾和女主宾,最后一般来宾

考题 中餐酒席的大拼盘、大菜中的头一道菜如使用转盘,要先转到()击前。A、主宾B、主人C、副主宾D、副主人

考题 国宴分菜时,要按()的顺序分菜。A、先女后男B、先男后女C、先主宾后主人D、先主宾、女宾、再主人

考题 中餐正确的分菜顺序是()。A、主宾、主人,然后依次按顺时针方向送B、主宾、副主宾、主人,然后依次按顺时针方向送C、主人,然后依次按顺时针方向送D、主宾、副主宾,然后依次按顺时针方向送

考题 判断题大圆桌上菜时,应将刚上的菜肴用转盘转至主人面前。()A 对B 错

考题 单选题大圆桌上菜,应将刚上的菜肴用转盘转至()。A 主人前B 主宾前C 副主人前D 副主宾前

考题 判断题新上的菜要转到主人或副主人面前。()A 对B 错