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填空题
甜炼乳生产过程中，对乳糖使用蛇管冷却结晶器处理时，强制结晶期的温度应控制为（）

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考题 钢液在浇铸过程中结晶器凝固成钢锭(坯)是()进行的。 A、从高温到低温同时B、钢液冷却到结晶温度以下一定的温度才开始C、钢液冷却到结晶温度才开始D、出结晶器就凝固
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考题 在管20生产中,结晶器保护渣要()加,且在浇注过程中应及时捞出()。
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考题 甜炼乳冷却结晶过程于强制结晶的最适温度时投入乳糖晶种,晶种为(),其颗粒小于()μm,才能达到乳糖晶体多而细的目的。
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考题 结晶器的长度主要取决于拉坯速度.结晶器出口安全坯壳厚度和结晶器冷却强度。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 为了保证结晶器的冷缺效果结晶器水的温度应控制不能太高。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 连铸坯结晶器凝固传热过程下面哪一种分析是正确的?A、结晶器凝固传热过程中90%以上热量是通过结晶器的冷却水带走的;B、结晶器凝固传热过程中30%以上热量是通过结晶器液面释放的;
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考题 （）异常是表面横向裂纹生产的最常见的原因。A、结晶器冷却B、钢水成份C、钢水温度D、结晶器振动
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考题 为避免结晶器水冷表面形成水垢，降低冷却效果，结晶器必须用（）冷却。
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考题 下列对结晶器冷却描述不正确的是（）。A、结晶器冷却水是从上部水管流入，从下部水管流出。B、结晶器进出水温差一般为4～8℃。C、结晶器必须使用软水。D、结晶器冷却水量主要是考虑防止漏钢和减少铸坯表面缺陷。
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考题 一次冷却指结晶器的冷却，一次冷却水为经过处理的（）。
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考题 对结晶器描述不正确的是（）。A、结晶器下口断面比上口断面小。B、钢水浇入结晶器，冷却凝固生成坯壳，收缩脱离器壁，形成气隙，使传热减慢，延缓了坯壳生长。C、结晶器锥度过大，降低冷却效果，使出结晶器的坯壳厚度不够，产生拉漏事故。D、结晶器材质要求是导热性好、强度高、高温下不易变形，易于切削加工和表面处理。
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考题 为了保证结晶器的冷缺效果结晶器水的温度应控制不能太高。
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考题 结晶器弯月面的根部温度梯度最小，所以该处冷却速度最快。
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考题 薄板坯结晶器内的冷却强度的特点是（）。A、薄板坯结晶器内的冷却强度小B、薄板坯结晶器内的冷却强度与传统板坯结晶器一样C、薄板坯结晶器内的冷却强度远远大于传统板坯结晶器D、与传统结晶内冷却强度一样
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考题 （）属于称出部分溶剂的结晶器A、敞式结晶器B、转筒式结晶器C、连续敞口搅拌结晶器D、立式搅拌冷却结晶器
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考题 对于溶解度随温度变化缓慢的物质，可用（）结晶的方法分离A、DTB型结晶器B、敞式结晶槽C、连续敞口搅拌结晶器D、立式搅拌冷却结晶器
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考题 硝铵生产中，使用的造粒塔属于（）A、干燥设备B、喷雾结晶器C、蒸发结晶器D、冷却结晶器
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考题 甜炼乳生产过程中，晶种加入量一般为炼乳成品量的（）%
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考题 甜炼乳生产过程中，对乳糖使用蛇管冷却结晶器处理时，强制结晶期的温度应控制为（）
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考题 在甜炼乳中，乳糖结晶大小在（）μm以下者舌感细腻； 超过（）μm者呈显著的砂状，感觉粗糙。
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考题 生产淡炼乳和生产甜炼乳时，对原料乳的要求（）更严格。
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考题 填空题甜炼乳冷却结晶过程于强制结晶的最适温度时投入乳糖晶种，晶种为（），其颗粒小于（）μm，才能达到乳糖晶体多而细的目的。
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考题 填空题甜炼乳生产过程中，对乳糖使用蛇管冷却结晶器处理时，强制结晶期的温度应控制为（）
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考题 填空题在甜炼乳中，乳糖结晶大小在（）μm以下者舌感细腻； 超过（）μm者呈显著的砂状，感觉粗糙。
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考题 问答题简述炼乳生产中对乳糖冷却结晶的目的
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考题 填空题常用的结晶器有强制循环结晶器、（）、流化床结晶器、（）。
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考题 单选题结晶过程中，溶液冷却而无须与冷却面接触，溶液被蒸发而不需设置换热面的结晶器是（），避免了器内产生大量晶垢的缺点。A 真空式结晶器B 卧式结晶器C 立式结晶器D 真空煮晶器
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考题 填空题生产淡炼乳和生产甜炼乳时，对原料乳的要求（）更严格。
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