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判断题
消毒剂重要的是起消毒作用，在消毒食品加工设备、设施后没必要再进行清洗。
A
对
B
错
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考题
采集样本后如何做手部消毒?()
A、消毒剂消毒手部即可B、消毒剂消毒后，脱去外层手套，消毒内层手套，再戴上外层手套C、消毒剂消毒后，脱去外层手套，消毒内层手套，戴新的外层手套D、消毒剂消毒手部，脱去手套再换一副新手套
考题
以下哪些属于餐饮服务提供者应当履行的义务？（）A、定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备B、定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施C、按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒D、委托餐具、饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具、饮具
考题
根据《食品安全法》的规定，餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备以下哪些条件？（）A、应当具备相应的作业场所B、应当具备相应的清洗消毒设备或者设施C、用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合相关食品安全国家标准D、用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合其他国家标准、卫生规范
考题
消毒剂浓度是指（）A、消毒剂中起主要消毒作用成分的含量B、消毒剂中所有成分的含量C、消毒剂中起主要消毒作用成分在其他成分中的含量D、消毒剂中稳定剂浓度的含量E、消毒剂中起主要消毒作用的有效成分含量
考题
使用浸泡消毒法进行消毒时错误的操作是（）A、消毒物品需全部浸没于消毒剂溶液内B、导管类物品管腔内不要充满消毒剂溶液C、对沾染污物的物品应清洗去污垢再浸泡消毒或灭菌处理D、使用可连续浸泡消毒的消毒液时、消毒物品或器械应洗净沥干后再故人消毒液中
考题
关于清洗、消毒、保洁设置要求表述错误的是（）A、用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管B、自动清洗消毒设备上应有温度显示和清洗消毒剂自动添加装臵C、洗涤剂、消毒剂应存放在专用的设施内D、应设专供存放消毒后餐用具的保洁设施，标识明显，其结构应敞开并易于清洁
考题
餐饮服务许可现场核查中对工用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求有（）A、采用有效的物理消毒或化学消毒方法B、接触直接入口食品的工具、容器清洗消毒水池专用C、工用具清洗消毒水池使用不锈钢或陶瓷等不透水材料D、设专供存放消毒后工用具的保洁设施
考题
要把空调的清洗和消毒工作做好，必须了解空调系统的组成，熟悉空调设备中需要清洗和消毒的关键部位；并选用合适的清洗液与消毒剂，注意避免清洗与消毒的副作用，提高环保和卫生意识；掌握正确的清洗与消毒的操作流程。
考题
单选题关于清洗、消毒、保洁设置要求表述错误的是（）A
用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管B
自动清洗消毒设备上应有温度显示和清洗消毒剂自动添加装臵C
洗涤剂、消毒剂应存放在专用的设施内D
应设专供存放消毒后餐用具的保洁设施，标识明显，其结构应敞开并易于清洁
考题
单选题消毒剂浓度是指（）。A
消毒剂中起主要消毒作用成分的含量B
消毒剂中所有成分的含量C
消毒剂中起主要消毒作用成分在其他成分中的含量D
消毒剂中稳定剂浓度的含量E
消毒剂中起主要消毒作用的有效成分含量
考题
单选题在使用消毒剂时，为确保传染物完全灭活应做到：（）A
消毒后立刻清洗B
消毒后与传染物接触一段时间后清洗C
消毒后不用再清洗
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