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绿茶产生红变的在原因是()。

  • A、杀青温度过高
  • B、杀青温度不足
  • C、揉捻过度
  • D、揉捻不足

参考答案

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考题 世界茶叶生产的规律是“南红北绿”,即: 较低纬度地区(如印度、肯尼亚)只能生产优质红茶,相对较高纬度的地区(北纬25°~30?)最适宜生产优质绿茶。国际茶价历来绿茶高于红茶。茶叶主产国印度、印尼、斯里兰卡的绿茶品质都不高,以上三国从上个世纪70年代开始“红改绿”,企图占领国际绿茶市场,均以失败告终,我国名优绿茶主要分布在山区,拥有丰富的农村劳动力资源和较低的劳动力成本,发展绿茶产业具有明显的比较优势。以下说法与原文相符的是:A. 目前国际市场上红茶供过于求B. 印度绿茶价格高于国际绿茶均价C. 中国绿茶在国际市场上具有竞争实力D. 国际茶叶市场上出现“红改绿”的趋势

考题 牛乳加热产生褐变的原因是什么?

考题 在烧制过程中,釉里红跟青花一碰,会产生()。A、流变B、釉变C、融合D、窑变

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考题 具有变彩的宝石如()、()等,其变彩产生的原因是()。

考题 有机酯水玻璃自硬砂砂型(芯)产生蠕变、塌落的原因是什么?

考题 绿茶产生红变的原因是()。A、杀青温度过高B、杀青温度不足C、揉捻过度D、揉捻不足

考题 花茶、绿茶、红茶等汤色(),主要产生原因是茶叶受潮等原因造成品质陈化,原料中混杂紫芽紫叶及红茶发酵过度。A、深暗B、泛红C、沉淀D、浑浊

考题 绿茶的品质特征是()。A、红汤红叶B、清汤绿叶C、黄汤黄叶D、青蒂绿腹红镶边

考题 绿茶初加工的基本原理是利用高温杀青,破坏()的活性,阻止多酚类化合物在酶促作用下氧化,不使产生红梗红叶,保持清汤绿叶的品质特色。

考题 常用()描述绿茶的品质特征。A、清汤绿叶B、红汤红叶C、青蒂绿腹红镶边D、黄汤黄叶

考题 绿茶出现()多因为采摘手法不当,贮运鲜叶堆压过重过久,导致红变,杀青时温度低或揉捻后未及时干燥。A、红梗红叶B、焦斑、爆点C、团块D、断碎

考题 审评红、绿茶时,所用的茶:水都要求严格控制在()。A、1:20B、1:30C、1:50D、1:60

考题 绿茶泡茶水在()左右为最佳,水温高使茶变苦。乌龙茶水温在80°—85°左右为宜,红茶水温在70°—80°左右合适。

考题 一般来说,大宗红、绿茶只能冲泡2~3次。

考题 应力的说法中正确的是()。A、静应力不能在变载荷下产生B、静应力可以在变载荷下产生C、变应力只能在变载荷下产生D、变应力不能在静载荷下产生

考题 红提葡萄产生冻害主要原因是什么?

考题 什么叫电压闪变?电压闪变的评价指标是什么?其产生的主要原因是什么?电压闪变的主要危害是什么?如何限制?

考题 铁芯中产生涡流的原因是()A、交变的电场穿过铁芯B、铁芯在电场中运动C、绕组绝缘下降,在铁芯中形成漏电流D、交变的磁通穿过铁芯

考题 什么是电压波动?什么是电压闪变?产生电压波动和闪变的主要原因是什么?

考题 填空题绿茶初加工的基本原理是利用高温杀青,破坏()的活性,阻止多酚类化合物在酶促作用下氧化,不使产生红梗红叶,保持清汤绿叶的品质特色。

考题 单选题世界茶叶生产的基本规律是“南红北绿”,即:较低纬度地区(如印度、肯尼亚)只能生产优质红茶,相对较高纬度地区(北纬25°~30°)最适宜生产优质绿茶。国际茶价历年绿茶高于红茶。茶叶主产国印度、印尼、斯里兰卡的绿茶品质都不高,以上三国从上个世纪70年代开始“红改绿”,企图占领国际绿茶市场,均以失败告终。我国名优绿茶主要分布在山区,拥有丰富的农村劳动力资源和较低的劳动力成本,发展绿茶产业具有明显的比较优势。下列说法与原文相符的是(  )。A 目前国际市场上红茶供过于求B 印度绿茶价格高于国际绿茶均价C 中国绿茶在国际市场上较有竞争实力D 国际茶叶市场上出现“红改绿”的趋势

考题 问答题果实成熟时产生呼吸跃变的原因是什么?

考题 问答题什么叫电压闪变?电压闪变的评价指标是什么?其产生的主要原因是什么?电压闪变的主要危害是什么?如何限制?

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考题 多选题西湖龙井、铁观音、君山银针、祁红分别属于(  )。A绿茶、红茶、白茶、紧压茶B红茶、花茶、白茶、绿茶C绿茶、乌龙茶、黄茶、红茶D白茶、乌龙茶、红茶、花茶

考题 问答题红提葡萄产生冻害主要原因是什么?