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你是一位饭店酒吧的经理，最近一段时间你发现，酒吧的特色饮料销售很好，但是，普通果汁类饮料销售状况较差。根据观察发现，服务员在给客人点酒水时总是询问客人“请问你们喝什么饮料？”为此，客人一般只会点一些便宜的饮料。针对这样的情况，你应该如何改变？从下列选项中选出你认为正确的做法是（）
- A、分析服务员销售语言存在的问题。
- B、培训服务员使用建议性语言为客人点单，给客人明确的选择。
- C、为客人点单时尽量简要介绍果汁的营养价值。
- D、建立销售奖励制度，鼓励员工用自己的方法销售酒水饮料。
- E、减少特色饮料的品种，鼓励员工多推销果汁饮料。
参考答案
更多 “你是一位饭店酒吧的经理，最近一段时间你发现，酒吧的特色饮料销售很好，但是，普通果汁类饮料销售状况较差。根据观察发现，服务员在给客人点酒水时总是询问客人“请问你们喝什么饮料？”为此，客人一般只会点一些便宜的饮料。针对这样的情况，你应该如何改变？从下列选项中选出你认为正确的做法是（）A、分析服务员销售语言存在的问题。B、培训服务员使用建议性语言为客人点单，给客人明确的选择。C、为客人点单时尽量简要介绍果汁的营养价值。D、建立销售奖励制度，鼓励员工用自己的方法销售酒水饮料。E、减少特色饮料的品种，鼓励员工多推销果汁饮料。” 相关考题
考题
某日，酒吧经理在检查当日晚班的酒水盘点表时发现，马爹利白兰地的酒吧期末盘存数量和实际存货数量不符合，存在短缺现象。如果你是这位经理，应该从哪几个方面进行检查核对？请从下列选项中选出你认为正确的做法：（）A、首先核对当日盘存表上期初盘存、领进数、销售数、期末盘存数计算有没有错误。B、重新统计当日销售数量，与盘存表上销售数量进行核对，检查有没有错误。C、检查酒吧该酒品实际存货数量，与盘存表上期末存货核对有没有错误。D、根据上述检查，确认是否真正短缺。如果确实存在短缺，再追究当班员工责任。E、召开酒吧全体员工会议，强调酒吧管理制度，对当班员工进行处罚。
考题
酒吧根据工作需要，新招聘了一批员工，从事酒吧服务工作。这些员工上岗前，需要进行为期一周的专业培训，作为培训者，你正在制定新员工的培训计划，在培训内容上，你认为应该做哪些准备？下列选项中你认为正确的做法有哪些？（）A、酒水知识与酒水服务知识。B、鸡尾酒调制方法与技巧。C、酒吧运行的基本规范和要求。D、服务礼仪与沟通技巧。E、酒吧服务突发事件应对方法与技巧。
考题
一批客人在酒吧点了一瓶威士忌，酒吧服务员按规定程序为客人打开酒水，客人饮用后提出这瓶酒是假的，服务员告诉客人，酒吧不可能有假酒的，客人回答说：“我喝了十几年这种酒了，难道还会有错”，双方一时僵持不下，服务员只好请酒吧经理来处理此事。如果你是酒吧经理，将如何处理？从下列选项中选出你认为正确的做法：（）A、向客人表示歉意，并告诉客人，酒吧酒水均来自正规渠道，不会有假酒销售。B、给客人换一瓶新酒，当客人面打开，请客人品尝试酒。C、给客人将这瓶酒的费用免单。D、将此酒留存酒吧，并进行书面记录。E、与采供部联系，让供应商更换该酒，并确认供货渠道及供货质量。
考题
单选题女：你为什么每次都带我来这个酒吧呢？我们第一次见面的地方好像不是这儿吧？男：不是，就是觉得这个酒吧的装修设计很有味道。问：男的为什么爱来这个酒吧？A
酒的口味多B
喜欢酒吧的设计C
酒吧的气味很好闻D
对他有特殊意义
考题
多选题你是一位饭店酒吧的经理，最近一段时间你发现，酒吧的特色饮料销售很好，但是，普通果汁类饮料销售状况较差。根据观察发现，服务员在给客人点酒水时总是询问客人“请问你们喝什么饮料？”为此，客人一般只会点一些便宜的饮料。针对这样的情况，你应该如何改变？从下列选项中选出你认为正确的做法是（）A分析服务员销售语言存在的问题。B培训服务员使用建议性语言为客人点单，给客人明确的选择。C为客人点单时尽量简要介绍果汁的营养价值。D建立销售奖励制度，鼓励员工用自己的方法销售酒水饮料。E减少特色饮料的品种，鼓励员工多推销果汁饮料。
考题
多选题一批客人在酒吧点了一瓶威士忌，酒吧服务员按规定程序为客人打开酒水，客人饮用后提出这瓶酒是假的，服务员告诉客人，酒吧不可能有假酒的，客人回答说：“我喝了十几年这种酒了，难道还会有错”，双方一时僵持不下，服务员只好请酒吧经理来处理此事。如果你是酒吧经理，将如何处理？从下列选项中选出你认为正确的做法：（）A向客人表示歉意，并告诉客人，酒吧酒水均来自正规渠道，不会有假酒销售。B给客人换一瓶新酒，当客人面打开，请客人品尝试酒。C给客人将这瓶酒的费用免单。D将此酒留存酒吧，并进行书面记录。E与采供部联系，让供应商更换该酒，并确认供货渠道及供货质量。
考题
单选题现代饭店常设一种酒吧在中餐厅中，调酒师只按酒单供应酒水，无需直接与客人打交道，这种酒吧被称为（）。A
酒廊B
服务酒吧C
主酒吧D
宴会酒吧
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