考题
毛茶标准样是毛茶收购,对样评茶的实物依据。此题为判断题(对,错)。
考题
绿毛茶品质评定干着外形条索、整碎、色泽、( )四项因子。
A、净度B、嫩度C、色度D、深浅度
考题
茶叶质量的感官审评分为外形审评和内质审评两方面。外形审评包括指标有()。
A.嫩度B.外形C.色泽D.净度
考题
审评定级是毛茶验收的核心,主要包括外形和内质审评定级。此题为判断题(对,错)。
考题
审评定级是毛茶验收的核心,主要包括外形和内质审评定级。
考题
条形毛茶审评品质重点()清茶品质评定重点为香气和滋味
考题
审评毛茶外形,对照标准样()。A、先看面装,后看中段,再看下身B、先看面装和下身,再看中段C、先嗅香气,后看条索,再看色泽D、先看条索色泽,再嗅香气
考题
辨别一个茶叶新、陈的主要方法是()。A、看干度B、看外形色泽C、看汤色D、嗅干香
考题
绿毛茶精制,通过抖筛后的长毛茶茶坯做珍眉花色。
考题
绿毛茶外形主要评()。A、条索色泽整碎净度B、老嫩松紧整碎净杂C、松紧弯直整碎轻重D、松紧匀度净度和色泽
考题
在茶叶感官审评中评茶操作程序为()、开汤、()、看汤色、()和看叶底
考题
审评干茶外形,依靠()而鉴定。A、视觉B、嗅觉C、触觉D、听觉
考题
茶叶审评时,开汤审评的顺序是()。A、嗅香气、尝滋味、看汤色、评叶底B、嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底C、看汤色、嗅香气、尝滋味、评叶底D、尝滋味、嗅香气、看汤色、评叶底
考题
茶叶审评,干看程序是()。A、先看面装,后看中段,再看下身B、先看汤色,快看汤,再尝滋味,后评叶底C、先看汤色,快嗅香气,再尝滋味,后评叶底D、先嗅香气,快尝滋味,再看汤色,后评叶底
考题
审评干毛茶外形时,对照标准样,先看面张,后看(),再看下身。
考题
确定茶叶品质高低,一般分()。A、干评外形B、湿评内质C、干茶台D、湿平台
考题
()主要从色度、亮度、浑浊度三方面评比。A、香气审评B、汤色审评C、叶底审评D、外形审评
考题
绿毛茶审评的干评外形主要评()、松紧、净杂、整碎。
考题
干评台是用于开汤审评茶叶的工作台,同时也用来放置审评杯碗、汤碗、汤匙等。
考题
审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格,杯容量()。A、180mlB、200mlC、220mlD、160ml
考题
审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格,要求杯高73mm,杯容量200ml,碗高58mm,碗容量200ml。