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02516食品生物化学 问题列表
问题 pH=pI时,蛋白质净电荷为零,溶解度最大。

问题 生物体内用于合成反应和细胞还原作用的还原力主要由()代谢提供。A、碳水化合物B、蛋白质C、脂类D、核酸

问题 糖代谢和脂代谢是通过哪些反应联系起来的?

问题 透析

问题 血红蛋白的结构特点是()A、具有两个α亚基和两个β亚基B、是一种单纯蛋白质C、每个亚基具有独立的三级结构D、亚基间靠次级键连接

问题 蛋白质的一级结构

问题 等电点下的氨基酸()。A、羧基和氨基等量解离B、不解离C、溶解度增加D、不稳定,易降解

问题 有关转录的错误叙述是:()A、RNA链按3′→5′方向延伸B、只有一条DNA链可作为模板C、以NTP为底物D、遵从碱基互补原则

问题 同源蛋白质

问题 生物体内ATP最主要的来源是()。A、糖酵解B、TCA循环C、磷酸戊糖途径D、氧化磷酸化作用

问题 嘌呤核苷酸生物合成中不需要的化合物是()A、天冬氨酸B、谷氨酰胺C、核糖-5-磷酸D、氨甲酰磷酸

问题 蛋白质变性后:()A、表现出较高活性B、容易被蛋白酶水解C、不容易沉淀D、紫外光吸收显著增加

问题 下列代谢物都是糖代谢的产物或底物,但()除外。A、乳酸B、丙氨酸C、丙酮酸D、3-磷酸甘油醛

问题 糖类物质在生物体内起什么作用?

问题 蛋白质变性后()A、肽键断裂B、一级结构改变C、空间结构改变D、分子内疏水基因暴露