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经笼蒸熟，膏馅即化为液态，包子呈（）状，可见液馅流动。A、透明B、半透明C、不透明D、全透明
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千里淮河和千年运河在这里交汇，自古为漕运枢纽、南北要冲，素有“南船北马、九省通衢”之称。
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震丰园馄饨皮极薄，每斤面可打600多张，放在掌上可透见指纹，馅心选用精猪肉，用刀拍打成细肉糊，加入适量的水，放入十多种配料。
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在“川淮鲁粤”四大传统菜系中，（）被公认为是最符合现代养生理念的一个经典流派。A、粤菜B、淮扬菜C、鲁菜D、川菜
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城中有一家茶楼，名曰“（）”，经营点心、煮干丝等。
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震丰园馄饨皮极薄，每斤面可打600多张，放在掌上可透见指纹，馅心选用精猪肉，用刀拍打成细肉糊，加入适量的水，放入十多种配料。
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淮扬菜的推广，也与历代皇侯将相对淮扬菜的垂青与青睐密不可分。
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段成式《食品》有‘汤中牢丸’，即今（）A、蒸饺B、面条C、元宵D、水饺
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据清光绪十二年，两江总督左宗棠视察淮河水患，驻节淮安城，淮安知府特意安排车桥的厨师做了一道软兜长鱼。
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螃蟹精还以每年（），选送三个美女投入肖湖，要挟镇主。A、七月B、八月C、九月D、十月
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肉圆的制作要经历十几道工序，最后的味道却靠着经验和（）。A、味道B、细腻C、制作D、手法
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著名思想家孔子和孟子主张用吐故纳新的“导引”气功来健身长寿。
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肉圆的制作要经历十几道工序，最后的味道却靠着经验和（）。A、味道B、细腻C、制作D、手法
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饮食养生，著名思想家（）主张用“吐故纳新”的“导引”气功来健身长寿。A、孔子和庄子B、墨子C、老子和庄子D、鬼谷子