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全国牛奶与健康知识竞赛 问题列表
问题 嗜冷菌、耐热芽孢、乳房炎乳、初乳、末乳、代谢异常乳都对原奶质量造成影响。

问题 牛奶中含有抗生素在乳制品生产时无法加工生产()等高质量产品。A、奶酪B、酸奶C、纯牛奶D、奶粉

问题 酸乳易出现哪些缺陷?如何解决?

问题 下列哪些因素会导致原料奶中微生物升高()A、新旧奶混合B、储存时间过长C、未及时制冷D、挤奶设备不干净

问题 乳中含有电解质而能传导电流,当乳中氯根含量增高或乳糖减少时,乳的导电率增大。

问题 热处理对牛乳质量的一般变化是什么?

问题 常人钙的日推荐量800毫克,折合牛肉则需()、鸡蛋29个、西红柿62千克。A、4.8千克B、6.2千克C、8.3千克

问题 确保审核体系是否合理的因素是什么?()A、项目目标与奶站得分的相关性B、奶站得分是否符合正态分布C、其是否能够包括奶站质量管理的所有因素

问题 奶牛属于反刍动物,由4个胃组成,分别是什么?

问题 牛奶中含有人体所必需的氨基酸,可称为全蛋白和最佳蛋白质,是大自然赋予人类最全面最有益健康的营养食品。

问题 嗜冷菌的最佳生长温度是()A、-5—5℃B、12—15℃C、15—20℃D、5—15℃

问题 饮牛奶容易直接导致肥胖吗?

问题 影响酸乳成型的主要原因有哪些?

问题 在奶价系数推导过程中,我们使用的工具是()A、AccessB、correlC、MinitabeD、Access、minitabe

问题 什么是益生菌?