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餐饮服务提供企业应当（）

  • A、定期检查冷库的温、湿度计
  • B、定期校验杀菌消毒设备
  • C、定期食品加工场所的卫生
  • D、定期检查留样室的设备和设施

参考答案

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考题 《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》规定,入网餐饮服务提供者加工制作餐饮食品应当符合下列哪些要求?() A.与实体店销售的餐饮食品质量安全保持一致B.制定并实施原料控制要求，选择资质合法、保证原料质量安全的供货商C.定期维护食品贮存、加工、清洗消毒等设施、设备，定期清洗和校验保温、冷藏和冷冻等设施、设备，保证设施、设备运转正常D.将订单委托其他食品经营者加工制作
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考题 我国法律对餐饮服务提供者的要求，下列说法错误的是()。A、餐饮服务提供者不得采购不符合食品安全标准的食品原料B、餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备C、餐饮服务提供者必须公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息D、餐饮服务提供者不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具
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考题 餐饮服务提供企业应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。()判断对错
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考题 餐饮服务提供者应当定期清洗、校验()等项目。A.食品生产设备B.保温设施C.存放容器D.冷藏、冷冻设施
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考题 《特种设备安全监察条例》规定，特种设备使用单位应当对在用特种设备的安全保护装置进行( )、检修，并作出记录。A.定期校验B.定期检查C.定期更换D.定期修理
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考题 冶金企业应当定期对安全设备设施和安全保护装置进行检查、校验。对于未按期检查、校验的设备,作业人员有权拒绝使用、拒绝作业。此题为判断题(对，错)。
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考题 冷库的电梯要定期做（）工作，也要定期做安全检查。A、通风换气B、开停机检查C、卫生D、卫生和消毒
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考题 以下哪些属于餐饮服务提供者应当履行的义务？（）A、定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备B、定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施C、按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒D、委托餐具、饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具、饮具
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考题 餐饮服务提供者应当定期（）食品加工、贮存、陈列等设施、设备。A、购买B、清洗C、维护D、淘汰
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考题 血液隔离贮存设备设施应（）A、定期清洁B、卫生、整洁C、定期消毒D、有温度监控E、不定期消毒
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考题 餐饮服务提供企业应当定期维护（）等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。A、食品加工B、贮存C、陈列D、炉具
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考题 血液隔离设施设备应卫生、整洁，并（）A、定期消毒B、每周消毒C、定期化霜D、定期清洁
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考题 仪表维修保养的“五定期”内容有（）。A、定期巡回检查.定期排污放空.定期检查校验B、定期整洁卫生.定期清洁润滑C、定期巡回检查.定期排污放空.定期检查校验.定期整洁卫生.定期清洁润滑
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考题 餐饮服务提供者应当加强对（）等设施设备的定期维护，加强对保温设施及（）设施的定期清洗、校验，加强对餐具、饮具的清洗、消毒。
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考题 餐饮服务提供企业未依照本条例第三十二条第一款规定定期维护、清洗、校验设施、设备的，依照（）的规定给予处罚。
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考题 餐饮服务提供者应当定期对加工制作和经营食品的质量安全状况进行自查。
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考题 餐饮服务提供者应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
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考题 《特种设备安全监察条例》规定，特种设备使用单位应当对在用特种设备的安全附件进行（）、检修，并作出记录。A、定期检查B、定期更换C、定期修理D、定期校验
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考题 《特种设备安全监察条例》规定，特种设备使用单位应当对在用特种设备的有关附属仪器仪表进行（）、检修，并作出记录。A、定期检查B、定期更换C、定期校验D、定期修理
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考题 《特种设备安全监察条例》规定，特种设备使用单位应当对在用特种设备的安全保护装置进行（）、检修，并作出记录。A、定期校验B、定期检查C、定期更换D、定期修理
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考题 《特种设备安全监察条例》规定，特种设备使用单位应当对在用特种设备的测量调控装置进行（）、检修，并作出记录。A、定期检查B、定期校验C、定期更换D、定期修理
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考题 餐饮服务提供者应当加强对食品（）等设施设备的定期维护，加强对保温设施及冷藏、冷冻设施的定期清洗、校验，加强对餐具、饮具的清洗、消毒。A、加工B、贮存C、制作D、陈列
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考题 多选题血液隔离贮存设备设施应（）A定期清洁B卫生、整洁C定期消毒D有温度监控E不定期消毒
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考题 多选题餐饮服务提供企业应当定期维护（）等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。A食品加工B贮存C陈列D炉具
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考题 多选题餐饮服务提供企业应定期（　　）食品加工、贮存、陈列等设施、设备。A维护B更新C清洗D校验E改造
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考题 多选题餐饮服务提供者应当加强对食品（）等设施设备的定期维护，加强对保温设施及冷藏、冷冻设施的定期清洗、校验，加强对餐具、饮具的清洗、消毒。A加工B贮存C制作D陈列
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考题 单选题血液隔离设施设备应卫生、整洁，并（）A 定期消毒B 每周消毒C 定期化霜D 定期清洁
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