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营养素主要是指蛋白质，维生素和各种矿物质。

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考题 营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别：能量;宏量营养素：蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物(糖类);微量营养素人体对矿物质和维生素的每日需要量相对较少，故称为微量营养素。：矿物质(包括常量元素和微量元素)、维生素(包括脂溶性维生素和水溶性维生素);其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质。()
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考题 合理营养指人体所需要的各种营养素,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水等。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 恶性蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（）A、蛋白质B、热能C、维生素D、矿物质
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考题 六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。
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考题 营养素一般分为六类，即蛋白质、脂类、（）、矿物质、水和维生素。
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考题 微量营养素包括两大类，即（）A、维生素和矿物质B、维生素和胡萝卜素C、必需氨基酸和矿物质D、蔬菜和水果E、蛋白质和微量元素
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考题 下列营养素中属于微量营养素的选项是（）A、蛋白质、矿物质B、矿物质、维生素C、蛋白质、碳水化合物、维生素D、脂类、矿物质
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考题 蔬菜中含有丰富的营养素，特别是富含维生素和（）。A、营养素B、矿物质C、叶绿素D、蛋白质
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考题 在人体所需的各大营养素中，（）和糖、脂肪是产生热量的营养素。A、矿物质B、蛋白质C、维生素
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考题 人类的营养素主要包括脂类，（）蛋白质、矿物质、维生素等。
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考题 母乳营养价值高。它包含（）及人体所需要的各种营养素。A、蛋白质  B、脂肪  C、糖类  D、矿物质  E、维生素
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考题 实验动物的营养需要是指为满足动物维持正常生长和繁殖所需各种（）的基本需要。即其对蛋白质、糖类、脂肪、矿物质、维生素等营养素的日平均需求量。A、养分B、元素C、单体D、配方
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考题 调节生理机能的营养素有（）。A、脂肪、蛋白质、维生素、水B、糖、脂肪、维生素、矿物质C、糖、脂肪、维生素、矿物质D、蛋白质、维生素、矿物质、水
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考题 人体需要的主要营养素是蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
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考题 儿童少年正处于身体发育期，体内代谢旺盛，对热能和（）等营养素要求相对较高。A、蛋白质、维生素、矿物质B、糖、脂肪、维生素C、蛋白质、脂肪、矿物质D、糖、脂肪、矿物质
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考题 平衡膳食是指膳食中热能和各种（）含量种类齐全，比例适当。A、维生素B、营养素C、矿物质D、脂肪
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考题 消瘦型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（）A、蛋白质B、热能C、维生素D、矿物质
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考题 多选题母乳营养价值高。它包含（）及人体所需要的各种营养素。A蛋白质B脂肪C糖类D矿物质E维生素
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考题 单选题调节生理机能的营养素有（）。A 脂肪、蛋白质、维生素、水B 糖、脂肪、维生素、矿物质C 糖、脂肪、维生素、矿物质D 蛋白质、维生素、矿物质、水
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考题 单选题平衡膳食是指膳食中热能和各种（）含量种类齐全，比例适当。A 维生素B 营养素C 矿物质D 脂肪
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考题 单选题下列营养素中属于微量营养素的选项是（）A 蛋白质、矿物质B 矿物质、维生素C 蛋白质、碳水化合物、维生素D 脂类、矿物质
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考题 单选题儿童少年正处于身体发育期，体内代谢旺盛，对热能和（）等营养素要求相对较高。A 蛋白质、维生素、矿物质B 糖、脂肪、维生素C 蛋白质、脂肪、矿物质D 糖、脂肪、矿物质
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考题 单选题营养素是指食物中所含的营养成分，它包括（　　）。A 碳水化合物、磷脂、蛋白质、矿物质和维生素B 碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维C 糖类、脂类、蛋白质、矿物质和维生素D 碳水化合物、脂肪和蛋白质E 碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水和膳食纤维
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考题 单选题三大产热营养素为（　　）。A 蛋白质、脂类和碳水化合物B 蛋白质、脂类和矿物质C 蛋白质、矿物质和维生素D 脂类、碳水化合物和矿物质
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考题 单选题恶性蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（）A 蛋白质B 热能C 维生素D 矿物质
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考题 单选题浮肿型蛋白质-热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（）A 蛋白质B 热能C 维生素D 矿物质
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考题 单选题浮肿型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素造成的？（　　）A 蛋白质B 热能C 维生素D 矿物质
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