考题
碘量法测定维生素C注射液含量，如何消除抗氧剂NaHS03对测定的干扰 （ ）。A．滴定前加入甲醛B．滴定前加入丙酮C．滴定前加入乙醇D．滴定前加入高锰酸钾E．滴定前加入甲酸
考题
为了防止尿样的腐败，通常在尿液中加入A、甲醇B、乙醇C、氯仿D、丙酮E、甲醛
考题
当用标准碱溶液滴定氨基酸时(酚酞为指示剂)，常在氨基酸中加入( )。A.乙醇B.甲醛C.甲醇D.丙酮
考题
酱油氨基酸态氮测定中，哪种溶液是用来滴定酸的标准溶液( )。A、氢氧化钠标准溶液B、氢氧化钾标准溶液C、甲醛标准溶液D、有机碱标准溶液E、硼酸标准溶液
考题
为了防止尿样的腐败，通常尿液中加入A、甲醇B、乙醇C、氯仿D、丙酮E、甲醛
考题
采用甲醛法测定饮料中的氨基酸态氮时，需要将甲醛溶液的pH调为()。A.7.0B.7.8C.8.1D.9.2
考题
分离苦参碱和氧化苦参碱时，常在二者混合物的氯仿溶液中，加入A.丙酮B.乙醚C.乙酸乙酯D.乙醇E.水
考题
酱油氨基酸态氮测定中，用来滴定酸的标准溶液为A.氢氧化钾标准溶液
B.有机碱标准溶液
C.甲醛标准溶液
D.氢氧化钠标准溶液
E.硼酸标准溶液
考题
酱油氨基酸态氮测定中，用来滴定酸的标准溶液为（）A、氢氧化钾标准溶液B、有机碱标准溶液C、甲醛标准溶液D、氢氧化钠标准溶液E、硼酸标准溶液
考题
测定酱油中氨基酸态氮时，用来滴定酸的标准溶液为（）A、氢氧化钾B、有机碱C、甲醛D、氢氧化钠E、硼酸
考题
酱油氨基酸态氮测定中，用来滴定酸的标准溶液为（）。A、KOH标准溶液B、有机碱标准溶液C、甲醛标准溶液D、氢氧化钠标准溶液E、硼酸标准溶液
考题
甲醛法测定氨态氮的原理是在中性溶液中，样品中的铵盐与甲醛作用生成（）和相当于铵盐含量的（），然后用（）标准滴定溶液滴定。
考题
氨基酸态氮的甲醛滴定法是利用氨基酸是酸性化合物的性质。
考题
甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，在试验中可以加入（）mL中性甲醛溶液A、5B、8C、10D、20
考题
黄酒氨基酸态氮的测定中，下面操作错误的是（）。A、准确吸取10.00mL样品B、用NaOH滴定至PH8.2为终点C、加入中性甲醛溶液10mLD、用NaOH标准溶液滴定至PH10为终点
考题
食品中氨基酸态氮含量的测定方法有电位滴定法、双指示剂甲醛滴定法，该方法的作用原理是利用氨基酸的两性性质，甲醛的作用是（）。
考题
当用标准碱溶液滴定氨基酸时（酚酞为指示剂），常在氨基酸中加入（）。A、乙醇B、甲醛C、甲醇D、丙酮
考题
常用作生物标本防腐剂的“福尔马林”是（）。A、40%甲醇溶液B、40%甲醛溶液C、40%丙酮溶液D、40%乙醇溶液
考题
下列各组物质中，能用碘的氢氧化钠溶液来鉴别的是（）。A、甲醇和乙醇B、丙醛和丙酮C、乙醇和乙醛D、苯甲醛和苯甲醇
考题
单选题测定氨基酸态氮过程中，应（）再测定氨基酸。A
中和样品的总酸B
用NaOH滴定C
加入甲醛溶液D
校正缓冲溶液
考题
单选题酱油氨基酸态氮测定中，用来滴定酸的标准溶液为（）A
氢氧化钾标准溶液B
有机碱标准溶液C
甲醛标准溶液D
氢氧化钠标准溶液E
硼酸标准溶液
考题
单选题为了防止尿样的腐败，通常尿液中加入（）。A
甲醇B
乙醇C
氯仿D
丙酮E
甲醛
考题
单选题酱油氨基酸态氮测定中，用来滴定酸的标准溶液为（ ）。A
甲醛标准溶液B
氢氧化钠标准溶液C
有机碱标准溶液D
KOH标准溶液E
硼酸标准溶液
考题
单选题酱油氨基酸态氮测定中，哪种溶液是用来滴定酸的标准溶液（）。A
氢氧化钠标准溶液B
氢氧化钾标准溶液C
甲醛标准溶液D
有机碱标准溶液E
硼酸标准溶液
考题
判断题双指示剂甲醛滴定法测味精中氨基酸态氮含量时，加入甲醛的目的是固定羟基及羧基。取两份等量样液，用氢氧化钠溶液滴定至终点时：一份含中性红的样液应由红色变为淡蓝色，另一份含百里酚酞的应由无色变为琥珀色。A
对B
错
考题
问答题双指示剂甲醛滴定法测定氨基酸态氮的原理与特点。
考题
单选题测定酱油中氨基酸态氮时，用来滴定酸的标准溶液为（）A
氢氧化钾B
有机碱C
甲醛D
氢氧化钠E
硼酸