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动物被宰杀后，其自身所含的分解酶由于没有了氧气的抑制作用，就会使原料发生一系列的分解反应，从而改变了原料的性状，这个变化称为（）。

  • A、变性
  • B、尸僵
  • C、自然分解
  • D、氧化反应

参考答案

更多 “动物被宰杀后，其自身所含的分解酶由于没有了氧气的抑制作用，就会使原料发生一系列的分解反应，从而改变了原料的性状，这个变化称为（）。A、变性B、尸僵C、自然分解D、氧化反应” 相关考题
考题 药物在体内由于被代谢清除,其浓度降低,失去抑制作用,所以为维持对酶的抑制作用,需要多次给药。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 药物在体内由于被代谢清除,其浓度降低,失去抑制作用,所以为维持对酶的抑制作用,需要()给药。 A、一直B、多次C、停止D、渐进式
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考题 动物死亡后，尸体在自身酶(如溶酶体酶等)的作用下被消化，其中以胃、肠和胰腺出现的变化最为明显，该动物尸体变化类型属于( )A.尸冷B.尸体自溶C.尸僵D.尸斑E.尸体腐败动物死亡后，可见尸体倒卧侧的皮肤出现青紫色淤血区，后期由于发生溶血，可使该部位染成污红色，该动物尸体变化类型属于( )A.尸冷B.尸体自溶C.尸僵D.尸斑E.尸体腐败请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
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考题 动物死亡后，尸体组织在自身酶（如溶酶体酶等）的作用下被消化，其中以胃、肠和胰腺出现的变化最为明显。该动物尸体变化类型属于A.尸冷B.尸体自溶C.尸僵D.尸斑E.尸体腐败
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考题 字体打散后就变成图像了,这样会使文件()。
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考题 发生狂犬病后不恰当的措施是()。 A、病畜放血宰杀后深埋或烧毁B、疫区或受威胁区家畜全面接种C、被病畜咬伤动物8天内没有出现症状者准予屠宰D、患病和怀疑病畜的乳肉都不可以食用
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考题 动植物在宰杀或收获后的一定时间内,其本身所含的酶类不再继续进行生化过程。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 动物死亡后，尸体组织在自身酶(如溶酶体酶)的作用下被消化，其中以胃、肠、胰腺出现的变化最为明显。该动物尸体变化类型属于A.尸冷B.尸体自溶C.尸僵D.尸斑E.尸体腐败动物死亡后，可见尸体倒卧侧的皮肤出现青紫色淤血区，后期由于发生溶血，可使该部分染成红色。该动物尸体变化的类型属于A.尸冷B.尸体自溶C.尸僵D.尸斑E.尸体腐败请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
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考题 鱼被宰杀后，鱼体内的ATP会生成具有鲜味的肌苷酸，但酸性磷酸酶(ACP)会催化肌苷酸分解导致鱼肉鲜味下降。为了研究鱼类的保鲜方法，研究者从草鱼、鲴鱼和鳝鱼中分离得到ACP，并对该酶活性进行了系列研究，相关实验结果如图。下列叙述错误的是（　）。 A.不同鱼类的ACP活性都会随着温度的上升而增大 B.将宰杀后的鲴鱼放到37℃左右的环境中一段时间能保持其鲜味 C.将宰杀后的草鱼放到适宜浓度的ca2+溶液中鲜味下降的速度会减慢 D.Zn2+能使这三种鱼的鲜味下降速度都减慢
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考题 唾液淀粉酶进入胃后，将（）A继续催化淀粉水解B受胃液保护不分解C不发生变化D自身被分解
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考题 （）通过煮沸，所含碳酸氢盐就会分解，生成不溶性的碳酸盐而沉淀，这样就变成软水了。A、中等硬水B、硬水C、极硬水D、暂时硬水
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考题 健康动物被宰杀时的刀口状况为（）.A、刀口外翻B、刀口不外翻C、刀口内翻D、刀口不内翻
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考题 补检一般是指（）。A、没有宰杀的动物的检疫B、未经检疫进入流通领域的动物及产品的检疫C、没有配种过的动物的检疫。
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考题 本来没有放射性的物质，受到一定量的中子照射后，自身就具有了放射性，这一过程我们称为（）。
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考题 工件夹紧后其6个自由度就全被限制了。
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考题 练习瑜伽时，由于其讲究缓细而深长的呼吸，这会使我们血液中的氧气含量增加，因此（）不会堆积肌肉中。
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考题 在标准状况下，750mL含有O3的氧气，当其中所含O3完全分解后体积变为780mL，若将此含有O3的氧气1L通入KI溶液中，能析出多少克I2？
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考题 中枢神经元的联系方式包括（）A、被突触间隙特异的酶分解B、被突触前膜再摄取利用C、经扩散进入血液循环后被分解D、被神经胶质细胞摄取后清除E、经扩散进入淋巴循环被分解
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考题 视杆细胞所含的感光色素为（），在光照时迅速分解为视蛋白和（），在暗处又能重新分布。被消耗了的视黄醛则由（）补充。
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考题 视杆细胞所含的感光色素为（），在光照时迅速分解为视蛋白和（），在暗处又能重新分布。被消耗了的视黄醛则由维生素A补充。
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考题 空气中天然气浓度增加时，会使人和动物因氧气不足发生呼吸困难甚至窒息。（）
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考题 单选题唾液淀粉酶进入胃后，将（）A 继续催化淀粉水解B 受胃液保护不分解C 不发生变化D 自身被分解
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考题 单选题一动物的蛋会通过土壤中微生物和堆肥分解有机物时产生的热量来孵化，但这些微生物（包含细菌）也会穿透蛋壳、感染胚胎，自然情况下这一比例高于20%。然而，在澳洲有一种名为丛冢雉的鸟类，其蛋发生感染的几率仅为9%，研究者发现其蛋壳中含有溶酶酵素，研究者据此认为这种物质很可能就是抵御细菌侵扰的关键因素。以下哪项如果为真，没有削弱上述结论？（　　）A 丛冢雉的蛋壳中所含的溶酶酵素量，与其他动物相比，含量大抵相当B 丛冢雉的蛋壳被一层纳米级的碳酸钙层包裹，拥有了更强的防水性和抗细菌入侵能力C 丛冢雉散发一种特殊气味，会使附着在其蛋壳上的细菌数减少D 与其他动物的蛋壳相比，丛冢雉的蛋壳要薄三分之一，更易受到微生物的入侵
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考题 单选题补检一般是指（）。A 没有宰杀的动物的检疫B 未经检疫进入流通领域的动物及产品的检疫C 没有配种过的动物的检疫。
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考题 填空题食品的腐败变质的过程主要是由于（）繁殖产生各种分解酶，使食品中的（）被分解成有毒有害物质的结果。
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考题 填空题本来没有放射性的物质，受到一定量的中子照射后，自身就具有了放射性，这一过程我们称为（）。
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考题 填空题练习瑜伽时，由于其讲究缓细而深长的呼吸，这会使我们血液中的氧气含量增加，因此（）不会堆积肌肉中。
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