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下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的（）
- A、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→物理消毒→保洁
- B、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→保洁
- C、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→保洁
- D、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→清水冲洗→保洁
参考答案
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考题
关于消毒技术原则,正确的是:()。
A、物品在消毒前应充分清洗干净B、需重复消毒的物品，优先选用简单、符合环保要求的热力消毒技术C、喉镜使用后用清水清洗干净，抹干后，用75%酒精纱块擦拭消毒D、患者使用的餐饮具、便盆、一人一用一消毒E、消毒后的诊疗用品独立、密封包装
考题
餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行()，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具;餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的()。A.储存B.清洗消毒C.第三方D.餐具、饮具集中消毒服务单位
考题
关于消毒技术原则，正确的是：（）A、物品在消毒前应充分清洗干净B、需重复消毒的物品，优先选用化学消毒剂浸泡技术C、喉镜使用后用清水清洗干净，抹干后，用75%酒精纱块擦拭消毒D、患者使用的餐饮具、便盆、一人一用一消毒E、消毒后的诊疗用品独立、密封包装
考题
GB14934食（饮）具消毒卫生标准规定，食（饮）具热力消毒一般按（）程序进行。A、除渣—洗涤—清洗—消毒B、除渣—洗涤—消毒—清洗C、除渣—消毒—洗涤—清洗D、除渣—清洗—洗涤—消毒
考题
以下哪些属于餐饮服务提供者应当履行的义务？（）A、定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备B、定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施C、按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒D、委托餐具、饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具、饮具
考题
填空题餐饮具集中消毒单位生产场所（包括清洗、消毒、包装）总面积不得少于（）。
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