考题
脆皮面包成型常用的工艺方法有揉、搓()、和压等。
A.挤B.捏C.抹D.编
考题
饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、( )、花戳法和复合法等。A.切割法B.一次成型法C.擀制法D.直切法
考题
成型方法一般是挤制成型。A.泡芙B.果冻C.饼干D.蛋糕
考题
饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和( )等。A.一次成型法B.二次成型法C.模具法D.复合法
考题
复合法就是采用多种成型工艺，利用一种以上各不相同的成型方法使饼干成型。此题为判断题(对，错)。
考题
在西式面点工艺中，饼干的成型方法多种多样，其中（）是大多数饼干的成型方法。A、切割法B、挤制法C、花戳法D、复合法
考题
裱花蛋糕的工艺方法主要以（）和纸卷挤法最为常用。A、裱花嘴挤法B、裱花袋挤法C、油纸卷嘴挤法D、模具成型法
考题
面点模具成型方法主要有生成型、加热成型和熟成型三种方法。
考题
（）成型方法一般是挤制成型。A、泡夫B、果冻C、饼干D、蛋糕
考题
饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、（）、花戳法和复合法等。A、切割法B、一次成型法C、擀制法D、直切法
考题
饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、节割法、花戳法和（）等。A、一次成型法B、二次成型法C、模具法D、复合法
考题
运用（）成型方法制作出的饼干成品，既可归入饼干类，也可归入甜点类。A、挤制法B、花戳法C、二次成型法D、复合法
考题
复合法就是采用多种成型工艺，利用一种以上各不相同的成型方法使饼干成型。
考题
松质面包成型常用的工艺方法有切、（）、卷和包等。A、挤B、抹C、折叠D、捏
考题
在热成型工艺中，如果塑件的成型深度不大，但外表面精度要求高，常用的成型方法是（）
考题
在热成型工艺中，如果塑件的成型深度不大，但外表面精度要求高，常用的成型方法是（）A、阳模真空成型B、阴模真空成型C、柱塞辅助真空成型D、气压预拉真空成型
考题
磁性材料生产中常见的成型方法有（）成型、压延成型、铸造成型、热压注成型、等静压成型、挤制成型和圆盘造球成型。
考题
磁性材料生产中常见的成型方法有压制成型、压延成型、（）成型、热压注成型、等静压成型、挤制成型和圆盘造球成型。
考题
常见的成型方法有压制成型、压延成型、铸造成型、（）成型、等静压成型、挤制成型和圆盘造球成型。
考题
常见的成型方法有压制成型、（）成型、铸造成型、热压注成型、等静压成型、挤制成型和圆盘造球成型。
考题
填空题饼干成型的方法中冲印成型类型一般应用于（）和苏打饼干的成型。
考题
填空题常见的成型方法有压制成型、（）成型、铸造成型、热压注成型、等静压成型、挤制成型和圆盘造球成型。
考题
填空题常见的成型方法有压制成型、压延成型、铸造成型、（）成型、等静压成型、挤制成型和圆盘造球成型。
考题
填空题在热成型工艺中，如果塑件的成型深度不大，但外表面精度要求高，常用的成型方法是（）
考题
填空题磁性材料生产中常见的成型方法有压制成型、压延成型、（）成型、热压注成型、等静压成型、挤制成型和圆盘造球成型。
考题
填空题饼干成型的方法中辊印成型一般应用于（）的成型。