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关于卤法,()的说法是错误的。
- A、粤菜的卤水分红卤水和白卤水两种
- B、卤水分一般卤水、精卤水和潮州卤水三种
- C、加热时间较长,火力较弱
- D、卤水是用浸制方式加热
参考答案
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考题
下列关于卤虫分布与传播的描述,错误的是()A、风及水鸟是传播卤虫的主要媒介B、水鸟在捕食卤虫成体时,也将成体所带的休眠卵消化C、自然界卤虫分布在能够持续保持稳定的高盐度的水域(波美度10~18为宜)D、卤虫的成体是许多水鸟的食物,生活在盐湖周围的许多水鸟都捕食卤虫
考题
下列关于卤代烃的叙述中正确的是()。A、所有卤代烃都是难溶于水,密度比水小的液体B、所有卤代烃在适当条件下都能发生消去反应C、所有卤代烃都含有卤原子D、所有卤代烃都是通过取代反应制得的
考题
单选题下列关于卤虫分布与传播的描述,错误的是()A
风及水鸟是传播卤虫的主要媒介B
水鸟在捕食卤虫成体时,也将成体所带的休眠卵消化C
自然界卤虫分布在能够持续保持稳定的高盐度的水域(波美度10~18为宜)D
卤虫的成体是许多水鸟的食物,生活在盐湖周围的许多水鸟都捕食卤虫
考题
单选题“鸳鸯火锅“是用金属片将锅的内部空间隔成相等的两部分,一边放清汤卤,一边放红汤卤。清汤卤和红汤卤的质量、主要成分及初温几乎相同,但红汤卤一侧浮着一层具有麻辣风味的油,清汤卤则没有。小红在使用这种火锅时,发现两边加热情况相同,但红汤卤一侧首先沸腾,则下列说法不正确的是()A
红汤卤与清汤卤的比热容近似相同B
红汤卤液面上方有一层油,能够减少热量的散失C
红汤卤首先沸腾的主要原因是红汤卤的热量散失少D
红汤卤首先沸腾的主要原因是红汤卤的沸点比清汤卤的低
考题
单选题下面关于建筑灭火器的选择的说法中,错误的是().A
扑救极性溶剂B.类火灾应选用化学泡沫灭火器B
选择灭火器时应考虑使用灭火器人员的素质C
C.扑救、B.、C.类火灾和带电火灾应选用磷酸铵盐干粉、卤代烷型灭火器D
在非必要配置卤代烷灭火器的场所不得选用卤代烷型灭火器
考题
单选题关于法的渊源的说法错误的是()A
法的渊源一词源自欧陆B
法的渊源又称法源C
法的渊源的基本含义是指法的来源D
法的渊源就是法的形式
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