谭家菜的特点是什么？

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谭家菜的特点是什么？

参考答案

考题大堂是饭店客人出入最多，饭店最重要的公共活动场所。

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考题餐厅管理人员应具备两种服务观念，一是（）的观念，二是（）观念。

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考题我国的饭店代理商主要由各类旅行社和旅游公司来承担。

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考题下列那一项既是人力资源费用预算项目也是培训预算费用（）。A、培训项目与目标B、培训费用C、培训收益预测D、培训评估

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考题正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅，多使用零点菜单，提供零点服务，菜单内容品种齐全，规格较高，一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。

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考题饭店员工招聘时机，除了要考虑饭店业务经营需要以外，还需要考虑。（）A、竞争者规模扩张情况B、饭店经营目标C、社会劳动资源状况D、饭店经营淡旺季

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考题宴会服务的准备工作中，“三了解”是指了解宾客（）、（）、（）。

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