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问答题
简述乳品冷饮混合料中加入乳化剂除了有乳化作用外的其它作用
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考题
单选题关于单糖的叙述错误的是()。A
一切单糖都具有不对称碳原子,都具有旋光性B
所有单糖均具有还原性和氧化性C
单糖分子具有羟基,具有亲水性,不溶于有机溶剂D
单糖分子与酸作用可生成酯
考题
单选题以下不属于三维贴图的是()。A
漩涡贴图B
凹陷贴图C
斑纹贴图D
大理石贴图
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