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判断题
角蛋白由α螺旋或β折叠的平行多肽链组成，不溶或微溶于水，起结构或保护作用，富含甘氨酸和缬氨酸。
A

对

B

错

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考题 关于β-折叠正确的说法是A.肽平面的二面角与α-螺旋的相同 B.只存在于α-角蛋白中 C.主链骨架呈锯齿状形成折叠的片层 D.只有反平行式结构，没有平行式结构 E.α-螺旋是右手螺旋，β-折叠是左手螺旋
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考题 关于蛋白质二级结构的叙述，下列哪项是正确的？（）A、只有a-螺旋和β-折叠两种构象B、二级结构的各种类型均匀地分布在蛋白质中C、二级结构是多肽链的主链和侧链构象的总和D、由多肽内或多肽间周期性排列的氢键相互作用而形成a-螺旋或β-折叠
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考题 单选题下列关于脂类的叙述错误的是：（）A 不溶或微溶于水，溶于有机溶剂B 各种脂肪和类脂都含有C、H、O、N、P元素C 脂肪过多是人体肥胖的根本原因D 脂肪和类脂理化性质相似
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考题 单选题四级结构是（）A 多肽链中氨基酸的排列顺序B 决定蛋白质的空间结构C 多肽链的折叠方式D 螺旋或折叠的肽链的空间排列组合方式E 两个以上的亚基通过非共价键连接而形成的空间排列组合方式
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考题 单选题关于β-折叠正确的说法是（）A 只存在于α-角蛋白中B 只有反平行式结构，没有平行式结构C α-螺旋是右手螺旋，β-折叠是左手螺旋D 主链骨架呈锯齿状形成折叠的片层E 肽平面的二面角与α-螺旋的相同
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考题 判断题生物碱成盐后多难溶或不溶于水，易溶于有机溶剂。A 对B 错
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