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单选题
用能量不高的电子射线照射食品时，食品上的微生物或昆虫组成物质的电子并使之受到（）而使原子发生电离。
A

激发

B

电离

C

衰变

D

还原

参考答案

参考解析
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考题 带电粒子（α、β射线）与物质的原子相互作用，使核外轨道电子获得足够的能量而脱离原子，成为自由电子。这个过程被称为（）A、湮灭辐射B、散射C、韧致辐射D、电离E、激发
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