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单选题
运用各种手段准确了解某一人群（以至个体）各种营养指标的水平，用来判断其当前营养状况，这称为（　　）。
A

B

C

D

E

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考题 单选题某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫，部分患者自述头晕、无力，或有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。应采取的急救措施是（）。A 洗胃、导泻和注射维生素CB 静脉注射维生素CC 洗胃、灌肠、导泻、静脉注射亚甲蓝和维生素CD 洗胃、灌肠和注射亚甲蓝E 静脉注射亚甲蓝和维生素C
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考题 单选题谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，淀粉主要分布在（）。A 谷皮B 胚芽C 胚乳D 糊粉层E 精面
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