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单选题
缺乏症脂肪缺乏常使婴幼儿的能量摄入不足，引起体格生长落后、脂溶性维生素缺乏症。必需脂肪酸缺乏会引起某些（），还会造成智力发育迟缓。
A

心脏病

B

胃病

C

皮肤病

D

肥胖症

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考题 下列不属于引起维生素缺乏症的说法错误的是（ ）A．摄入不足、吸收障碍B．烹调方法不当，如淘米过度、煮粥加碱、油炸食物等C．药物相互作用：如久服液体石蜡引起脂溶性维生素的缺乏，长期服异烟肼发生维生素B，缺乏D．儿童、妊娠、特殊工种工人等需要量增加E．某些疾病所致，如严重肝脏疾患易出现维生素K合成障碍
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考题 脂肪摄入不足,会造成()的缺乏。 A、必需氨基酸B、必需脂肪酸C、膳食纤维D、粗纤维
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考题 食物中的维生素摄入不足,则会引起维生素缺乏症。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 生长激素缺乏症患儿生长迟缓、体格偏瘦、智力正常。
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考题 必需脂肪酸缺乏会引起某些皮肤病如湿疹等。
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考题 脂肪缺乏常使婴幼儿的能量摄入不足，引起（）。A、体格生长落后B、脂溶性维生素缺乏症C、引起某些皮肤病D、智力发育迟缓E、以上都不是
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考题 脂肪缺乏常使婴幼儿的能量摄入不足，除引起体格生长落后，还造成（）。必需脂肪酸缺乏会引起某些皮肤病，如湿疹，且不易痊愈；还会造成智力发育迟缓。A、肥胖B、智力发育快速C、高胆固醇D、脂溶性维生素
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考题 为了预防必需脂肪酸缺乏症，α—亚麻酸的摄入量应占总能量百分比中的多少？
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考题 下面对脂溶性维生素描述不正确的是( )A、常与脂类物质共存B、缺乏症状出现加快C、长期大剂量摄入，易引起中毒D、随脂肪经淋巴系吸收
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考题 关于婴幼儿脂肪的供给问题，下列哪些是正确的（）A、婴幼儿膳食中不应该严格限制脂肪摄入B、初生～6个月每天脂肪供给量应占总能量的45%～50%C、7～12个月每天脂肪供给量应占总能量的35%～40%D、婴幼儿对必需脂肪酸缺乏较敏感E、亚油酸和α－亚麻酸同属必需脂肪酸
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考题 脂肪缺乏可能导致的后果是（）。A、阻碍细胞和组织的正常发育B、能量摄入不足，引起体格生长落后C、脂肪氧化产热D、消化液的分泌减少
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考题 维生素对婴幼儿营养尤其重要，若缺乏会影响生长发育，还会出现某种维生素缺乏症，但也不能过多摄入。
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考题 人体脂肪缺乏会造成（）。A、佝偻病B、脂溶性维生素缺乏症C、贫血D、肥胖
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考题 必需脂肪酸摄入多少与婴幼儿智力发育无关。
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考题 缺乏症脂肪缺乏常使婴幼儿的能量摄入不足，引起体格生长落后、脂溶性维生素缺乏症。必需脂肪酸缺乏会引起某些（），还会造成智力发育迟缓。A、心脏病B、胃病C、皮肤病D、肥胖症
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考题 婴幼儿长期脂肪缺乏会容易发生（）。A、脂溶性维生素缺乏症B、体重和身高增加增快C、腹泻、酸中毒D、食欲减退、消化不良
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考题 必需脂肪酸缺乏，可引起生长迟缓、生殖障碍、皮肤受损（出现皮疹）等。
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考题 （）在鱼体内不能合成，必须由饲料提供，缺乏它会引起鱼代谢紊乱、营养障碍、生长停滞、体弱多病。A、脂肪B、必需脂肪酸C、蛋白质D、非必须脂肪酸
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考题 单选题下面对脂溶性维生素描述不正确的是( )A 常与脂类物质共存B 缺乏症状出现加快C 长期大剂量摄入，易引起中毒D 随脂肪经淋巴系吸收
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考题 判断题必需脂肪酸缺乏会引起某些皮肤病如湿疹等。A 对B 错
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考题 单选题脂肪缺乏常使婴幼儿的能量摄入不足，除引起体格生长落后，还造成（）。必需脂肪酸缺乏会引起某些皮肤病，如湿疹，且不易痊愈；还会造成智力发育迟缓。A 肥胖B 智力发育快速C 高胆固醇D 脂溶性维生素
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考题 问答题为了预防必需脂肪酸缺乏症，α—亚麻酸的摄入量应占总能量百分比中的多少？
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考题 判断题维生素对婴幼儿营养尤其重要，若缺乏会影响生长发育，还会出现某种维生素缺乏症，但也不能过多摄入。A 对B 错
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考题 单选题婴幼儿长期脂肪缺乏会容易发生（）。A 脂溶性维生素缺乏症B 体重和身高增加增快C 腹泻、酸中毒D 食欲减退、消化不良
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考题 多选题脂肪缺乏常使婴幼儿的能量摄入不足，引起（）。A体格生长落后B脂溶性维生素缺乏症C引起某些皮肤病D智力发育迟缓E以上都不是
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考题 单选题脂肪缺乏可能导致的后果是（）。A 阻碍细胞和组织的正常发育B 能量摄入不足，引起体格生长落后C 脂肪氧化产热D 消化液的分泌减少
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考题 单选题人体脂肪缺乏会造成（）。A 佝偻病B 脂溶性维生素缺乏症C 贫血D 肥胖
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