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名词解释题
饭店的经营管理

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考题 多选题提高旅游微观经济效益的途径有( )。A完善旅游产品结构B降低经营成本,增加经营收入C合理利用外部经济,提高旅游企业经济效益D改革落后的经济管理体制E加大旅游市场营销力度

考题 单选题从国家利益和公有制利益上说,政府干预旅游经济的主要原因是()。A 公有财产的维护及发展B 资源的优化配置C 经济的平衡发展D 实现利润的最大化

考题 单选题旅行社制定成本费用标准的方法主要有三种,其中不包括()。A 分解法B 综合法C 定额法D 预算法

考题 单选题广告信息包括创意、内容、语言、图像和音乐四个方面的内容,其中()是广告的灵魂。A 广告创意B 广告内容C 广告语言D 广告图像和音乐

考题 单选题“市场需要什么,我们就卖什么”属于()A 生产观念B 产品观念C 推销观念D 市场营销观念

考题 单选题下列关于平均年限法和工作量法的表述,不正确的是()。A 平均年限法是我国目前常用的计提折旧的方法B 工作量法的计算不仅要考虑折旧的年限,还应考虑固定资产的使用量C 平均年限法下:年折旧率=(1-预计净残值率)/固定资产的预计使用年限×100%D 工作量法下:单位工作量折旧额=原值(1-净残值率)/预计使用年限内可以完成的工作量

考题 单选题下列各项不属于饭店劳动合同必备条款的是()。A 饭店的名称B 劳动者的姓名C 劳动合同期限D 补充保险和福利待遇

考题 单选题2010年对旅游饭店星级标准的修订,其中将星级评定性复核的时间由五年改为了()A 7年B 6年C 4年D 3年

考题 多选题A企业集团在我国三线城市的中央商务区投资新建了一家五星级饭店,拟聘请B饭店集团管理,B饭店集团在决定是否选择这一项目时,应着重考虑( )等因素。A机会成本B管理模式C经济考量D相互匹配E人员配置

考题 单选题广告信息包括创意、内容、语言、图像和音乐四个方面的内容,其中()是广告的灵魂。A 广告创意B 广告内容C 广告语言D 广告图像和音乐

考题 单选题竞争目标中的"目标"是指满足竞争者自身的生存和发展需要的利益和()。A 利润B 资源C 资本D 资产

考题 多选题饭店在编制质量管理体系文件时应考虑的特点有()。A系统性B规范性C见证性D附加性E法规性

考题 多选题饭店管理的职能就是()。A计划和组织B指挥C协调D控制

考题 多选题饭店成本控制的方法主要有()。A收入指标控制B标准成本控制C预算控制D营业额控制E事后控制

考题 单选题()是指旅游者在旅游过程中实际体验到的旅行社服务质量。A 预期质量B 感知质量C 过程质量D 结果质量

考题 单选题旅行社积累、配置和利用其所拥有的各种资源的能力是指()。A 利用资源的能力B 积蓄资源的能力C 开发资源的能力D 获取资源的能力

考题 多选题资金时间价值在财务上具有广泛的应用,具体包括()。A年金终值可测算一次投资(或一次贷款)按一定利率计算时,若干年后的本利和B复利终值可测算提存折旧若干年后总额为多少C复利现值可比较设备的购买是否合算D年金现值可测算为在未来每年获取一定数额的等额的款项,现在所需准备的资金E对新建项目需按施工进度、设备到达时间等测算各年应付的投资可采用年金终值测算

考题 多选题标准成本控制法的基本步骤包括()。A制定标准成本费用B进行成本差异分析C对成本差异实施管理D对成本差异实施总结

考题 单选题2000版的核心标准不包括()A A9001B B9004C C19011D D10013

考题 问答题餐饮部主要有哪些职能?

考题 多选题判断饭店设备是否完好的标准不包括()。A性能良好B运转良好C耗能正常D及时维护E外观完好

考题 单选题下列不是饭店安全管理的特点是:()A 复杂性B 局部性C 服务性D 全员性

考题 多选题旅游饭店营业收入按各项业务经营活动在企业所处重要性地位划分,有()。A基本业务收入B其他业务收入C营业外收入D营业内收入

考题 单选题饭店需要根据实际规模、接待层次以及(),合理选择客房服务形式。A 当地劳动力成本情况B 经济实力C 竞争形势D 顾客流量

考题 单选题某项目投资总额为1800万元,预计建成后每年可获得利润250万元(税后),此项目每年提取的折旧费为50万元,则该项目的投资回收期为()年。A 6B 7.2C 9D 36

考题 问答题简述宽幅交叉薪酬的优缺点

考题 多选题下列旅游固定资产属于营业用固定资产的是()。A客房、餐厅、商场B各种健身娱乐设施C医务室、更衣室D员工餐厅、倒班宿舍

考题 多选题饭店各类员工的工作性质和特点不同,确定人员数量的具体方法也不同。确定人员数量的具体方法包括(  )。A按效率定员B按岗位定员C按职责定员D按设备定员E按市场定员