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单选题
血浆内胆固醇脂化时的脂肪酸供体（）
A
磷脂酰胆碱
B
溶血磷脂
C
三酰甘油
D
二酰甘油
E
脂酰辅酶A
参考答案
参考解析
解析：
细胞内和血浆中的游离胆固醇都可被酯化成胆固醇酯，但不同的部位催化胆固醇酯化的酶和底物及反应有所不同。血浆中由卵磷脂胆固醇酰基转移酶（LCAT）催化卵磷脂和胆固醇转移酰基，使胆固醇酯化，同时卵磷脂脱去一个脂酰基生成溶血卵磷脂，而细胞内质网脂酰辅酶A胆固醇脂酰转移酶（ACAT）催化胆固醇酯化成胆固醇酯。激素敏感脂肪酶则是脂肪（三酰甘油）水解的关键酶。
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考题
男性，62岁，血脂和胆固醇升高10年，有冠心病史4年，近日左侧胸部有剧烈疼痛，心电图示：左前壁心肌梗死。营养治疗原则为
A.低脂、限糖类、高不饱和脂肪酸
B.低脂、高糖类、高不饱和脂肪酸
C.低脂、限糖类、高饱和脂肪酸
D.低脂、高糖类、高不饱和脂肪酸
E.低胆固醇、高饱和脂肪酸
考题
高脂血症与饮食因素关系中，错误的是（）。A、单不饱和脂肪酸有降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平的作用B、膳食总脂肪摄入量是影响血浆胆固醇水平的主要因素C、饱和脂肪酸可以显著升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平D、亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平E、多不饱和脂肪酸可使血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平降低
考题
人体所需的必需脂肪酸有（），（）和（）。脂类在体内的运输形式为（）；脂肪酸β-氧化时脂酰CoA的过膜载体为（）；脂肪酸代谢中生成的酮体主要有（），（）和（），若酮体代谢障碍时会产生（）
考题
填空题人体所需的必需脂肪酸有（），（）和（）。脂类在体内的运输形式为（）；脂肪酸β-氧化时脂酰CoA的过膜载体为（）；脂肪酸代谢中生成的酮体主要有（），（）和（），若酮体代谢障碍时会产生（）
考题
单选题关于血浆脂蛋白代谢相关酶表述错误的是（）A
LPL水解CM、VLDL中甘油三酯B
LCAT催化血浆胆固醇酯化C
CETP促进脂蛋白之间的脂质交换D
ACAT是细胞内胆固醇酯化的酶E
LCAT主要在肾脏合成
考题
单选题高脂血症与饮食因素关系中，错误的是（ ）。A
单不饱和脂肪酸有降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平的作用B
膳食总脂肪摄入量是影响血浆胆固醇水平的主要因素C
饱和脂肪酸可以显著升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平D
亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平E
多不饱和脂肪酸可使血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平降低
考题
单选题高脂血症与饮食因素的关系中，不正确的是（）。A
膳食总脂肪摄入量是影响血浆胆固醇水平的主要因素B
亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平C
饱和脂肪酸可以显著升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平D
单不饱和脂肪酸有降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平的作用E
多不饱和脂肪酸可使血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平降低
考题
单选题可降低血浆胆固醇的物质是（）。A
胆固醇B
三酰甘油C
游离脂肪酸D
中链脂肪酸E
单不饱和脂肪酸
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