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单选题
下列乳化剂中,属于固体微粒型乳化剂的是()
A

氢氧化铝

B

油酸钠

C

蜂蜡

D

明胶

E

苄泽


参考答案

参考解析
解析: 乳化剂包括:①表面活性剂类乳化剂(如油酸钠、苄泽);②天然乳化剂(明胶);③固体微粒乳化剂;④辅助乳化剂(蜂蜡)。
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