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填空题
水溶法制油近年应用于（）油与蛋白粉同时提取生产工艺。
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考题
在通常情况下，油和水是不能相互混溶的。将互不婚溶的油相和水相进行混合，使其中的一相物质在另一相均匀分散，并成为稳定的分散体系，称为( )，简称为( )。水包油是指( )分散在 中，用( )表示。
考题
干胶法制备初乳,油相为植物油,油、水、胶的比例是A.5:2:lB.4:2:1C.3:2:1SXB
干胶法制备初乳，油相为植物油，油、水、胶的比例是A.5：2：lB.4：2：1C.3：2：1D.2：2：1E.1：2：1
考题
干胶法制备乳剂的油、水、胶的正确比例是A:植物油：水：胶(4：2：1)B:植物油：水：胶(2：2：2)C:挥发油：水：胶(4：2：1)D:液状石蜡：水：胶(3：2：1)E:挥发油：水：胶(2：2：1)
考题
关于乳化剂的制备，错误的是A.复合乳采用一步乳化法制备，必须同时加入亲水和亲油乳化剂
B.乳剂中有油相、水相与乳化剂3种基本成分，且油、水两相有适当的相体积比
C.当一种乳化剂不能适合工艺要求时，可使用混合乳化剂
D.湿胶法是乳化剂先与水混合，再加入油乳化的方法
E.干胶法是乳化剂先与油混合，再加入水乳化的方法
考题
多相流体渗流指（）互不混溶流体在孔隙介质中的渗流，油气层中常见的是（）两相渗流。A、两相或两相以上；油-水、气-水B、三相或三相以上；油-气、油-水C、两相或三相；油-水、油-气D、三相或三相以上；油-水、气-水
考题
下列关于水高测量的描述，正确的是应（）。A、水高测量在测量油高之前进行B、水高测量在测量油高之后进行C、水高测量与测量油温同时进行D、轻油水高测量在测量油高之后进行；重油水高测量在测量油高之前进行
考题
填空题水溶剂法制油有（）制油和水剂法制油两种。
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