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单选题
脂肪肝营养治疗原则（）。
A
控制能量、减少糖类、低脂肪和胆固醇
B
适量能量、高碳水化合物、低脂膳食，急性期要禁食
C
适量能量，低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高碳水化合物
D
高能量、高碳水化合物、高脂肪
E
高能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪
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解析：
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考题
单选题某肺结核病患者，需要营养辅助治疗。关于结核病营养治疗的论述错误的是（）。A
每千克体重供给40～50kcal的能量B
每千克体重供给1.5～2.0g的蛋白质，其中优质蛋白占一半左右C
补充含钙丰富的食物D
补充含铁丰富的食物E
饮酒促进血液循环，促进营养素的吸收利用
考题
单选题脂肪肝患者的营养治疗原则是（）。A
不食用精制糖类、蜂蜜、蜜饯等甜食和点心B
适当提高糖类和甜食的摄入C
适当提高脂肪的摄入D
伴有腹水或水肿者应适当摄入钠盐E
提高精细食物的摄入量
考题
单选题采用鼻胃管进食的患者如因误吸而致吸入性肺炎，以下处理错误的是（）。A
立即停输肠内营养液，吸尽胃内容物B
立即行气管内吸引，尽可能吸出气管内残留液体C
鼓励或刺激患者咳嗽，以利于排出吸入物及分泌物D
应用抗生素E
负压通气
考题
单选题下列哪项不属于肿瘤患者营养支持的指导原则（ ）。A
肿瘤患者若因胃肠道功能障碍，应给予肠内或肠外营养支持B
肿瘤患者若有严重营养不良，应给予肠内或肠外营养支持C
完全肠外营养支持有益于对化疗或放疗无效的进展期肿瘤患者D
营养良好或仅有轻度营养不良的肿瘤患者，无需特殊营养支持E
预期自然饮食足够的肿瘤患者在手术、化疗或放疗时无需特殊营养支持
考题
单选题美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗癌物》报告中指出：唯一的一种能抑制多种实验动物肿瘤发生的脂肪酸是（）。A
棕榈酸B
亚麻酸C
花生四烯酸D
共轭亚油酸E
月桂酸
考题
单选题抽血查血脂时，对饮食的要求是（）。A
抽血前一餐，禁食高脂肪食物和饮酒，空腹12hB
抽血前一餐可进正常饮食，禁酒，空腹4hC
抽血前一餐进高纤维、高维生素饮食D
抽血前一餐空腹，可饮适量水E
抽血前一餐可进高蛋白、低脂肪饮食，空腹8h
考题
单选题以下情况不是食品中致癌物的主要来源的是（）。A
食物受污染产生或含有致癌物B
食品在一定储存条件下自身发生变化而合成C
食品本身含有的天然成分D
食品在进入人体后通过代谢产生E
食品在加工烹调过程中产生
考题
单选题烧伤急性期需要大量补充矿物质，其中钾、氮的比例最适宜的是（）。A
100mgK：1gNB
150mgK：1gNC
200mgK：0.5gND
400mgK：2gNE
500mgK：2gN
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