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填空题
人体能量的直接来源于糖、（）和蛋白质。
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考题
糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70%左右的能量由糖提供。可见，人体内最重要的供能物质是糖类，只有糖类所提供的能量无法满足机体的需要时，脂肪和蛋白质才开始供能。本题选C。
考题
下列关于配餐中膳食能量的描述，正确的是（）。A、蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例要适宜B、摄入营养素要稍多于人体能量需要量C、膳食能量来源于脂肪碳水化合物D、膳食能量来源于蛋白质、碳水化合物和脂肪E、摄入能量要稍多于机体消耗的能量
考题
下列关于葡萄糖的说法中，正确的是（）A、葡萄糖是为人体提供能量最直接的营养元素，属于蛋白质热卡之一B、葡萄糖为人体提供能量的数量是9kcal/gC、葡萄糖是为人体提供能量最直接的营养元素，属于非蛋白质热卡之一D、葡萄糖为人体提供能量的数量是5kcal/g
考题
多选题下列关于配餐中膳食能量的描述，正确的是（）。A蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例要适宜B摄入营养素要稍多于人体能量需要量C膳食能量来源于脂肪碳水化合物D膳食能量来源于蛋白质、碳水化合物和脂肪E摄入能量要稍多于机体消耗的能量
考题
多选题配餐中膳食能量描述正确的是（ ）。A蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例要适宜B膳食能量来源于脂肪碳水化合物C摄入营养素要稍多于人体能量需要量D膳食能量来源于蛋白质、碳水化合物和脂肪E摄入能量要稍多于机体消耗的能量
考题
单选题下列关于葡萄糖的说法中，正确的是（）A
葡萄糖是为人体提供能量最直接的营养元素，属于蛋白质热卡之一B
葡萄糖为人体提供能量的数量是9kcal/gC
葡萄糖是为人体提供能量最直接的营养元素，属于非蛋白质热卡之一D
葡萄糖为人体提供能量的数量是5kcal/g
考题
单选题人体不能直接利用外部能源，人体只能通过体内糖、脂肪和（）的分解获得所需要的能量。A
水B
新陈代谢C
蛋白质D
无机盐
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